やんばる 花咲食堂

地元食材をふんだんに使った丼が旨い！ 先日、今帰仁村の国道505号沿いにある「やんばる花咲食堂」に行ってきました 地元食材を使った丼が食べられるということで、以前から気になっていましたが、どうもタイミングが合わず、オープンから2年ほどしてようやく行くことができました おすすめメニューの２つ「今帰仁産うなぎの蒲焼き丼ぶり」と「今帰仁産金城アグーの炙り丼ぶり」で悩む～今帰仁でウナギを養殖していたのは初めて知りました でも、この日はどうしてもお肉の気分だったので、「今帰仁産金城アグーの炙り丼ぶり」を注文しました アグーが隙間なく…いや、重なってギッシリとトッピングされています アグーそのものの味わいも感じながら、程よい味付けがご飯すすむ～ ちょっとお口の中がコッテリしますが、セットのゆし豆腐と茶碗蒸しで後味すっきり♪ 小鉢もついて、全て平らげるとかなりの満腹感で、大満足でした 次回は、うなぎを目指して立ち寄りたいと思います

基本、木曜日が定休日だそうですが、団体予約がある場合は営業し、翌日を休みに振り返るそうです。 今帰仁産金城アグーの炙り丼ぶりのセットを食べました。 アグーのボリューがすごいです。金城アグーの甘みとかいわれ大根の辛みとネギの苦味が見事にマッチング。ネギのシャキシャキ感が食欲を増進させますね。 セットの茶碗蒸しも心温まります。島豆腐のお吸い物は、ほのかな塩加減と、おそらくはアーサーが少量入っていて、余計な味を感じさせないあっさりさ。 セットにしたかいがありました。 また、来ようと思います。 追記、二回目来ました。 穴子の天麩羅重を頂きました。 まず、嫌がおうにも目につく、穴子の大きさ。重箱からはみ出す2尾の穴子の存在感に驚きを隠せません。 穴子の天ぷらは衣の油感とあいまり、くどさが出やすいと思っているのですが、衣を薄くしているためか、このデカ穴子2尾は難なくクリアー。衣はサクッと、身は柔らかで食べやすいです。欲を言うと、衣にもうちょっと棘があっていいのかなと。 金城アグーのときとは違い、あっさりとしたタレを少量で抑えているのもにくらしい心遣い。商品によってタレが違うのはポイント高し。 もっかい来よう。