Rusti - Corsican Slow Food

Si vous êtes en quête d'un excellent Burger Corse sur Ajaccio, alors vous pouvez vous attabler ici les yeux fermés et la bouche grande ouverte ^^ Cet endroit est à l'image de leurs propriétaires, ils proposent un burger authentique composé de produits du terroir, même les frites en accompagnement sont tout aussi succulentes. Une escale gourmande à ne pas rater.

Le principe du restaurant nous a tenté et on n'a pas été déçus. Un goût extraordinaire des produits frais locaux et très bien travaillés, on ne s'était jamais régalés comme ça avec des sandwiches à la viande. Frites excellentes, salade avec des produits de saison... smoothie original et Glaces de Saint Florent. Bravo aux propriétaires.( Pour votre santé et votre porte monnaie arrêtez de fumer, vous méritez mieux que ça pour votre beau travail)

L’un des meilleurs sandwiches à la viande jamais mangé... franchement cela fait longtemps que je n’ai pas gouté un mélange de « street good » ou « fast food » avec une telle recherche culinaire. Nous sommes entrés par hasard, nous cherchions quelque chose de rapide genre croque-monsieur, et nous avons été accueillis par le chef et propriétaire des lieux, qui nous a expliqué longuement ce qu’il y avait dans tous les sandwiches, un discours digne d’un restaurant gastronomique. Visiblement c’est un passionné, un véritable Corse qui aime la cuisine de son île, et désireux de la faire découvrir aux touristes dans de simples sandwiches. Le contraste est étonnant car on ne s’attend pas à trouver de telles saveurs entre deux morceaux de pain. La serveuse est la fille du cuistot, c’est donc une affaire familiale. Je recommande vivement de faire un détour si vous êtes dans le quartier.

Un concept de cuisine original et étonnant. Un petit restaurant familial qui réunit nourriture rapide et cuisine corse. La viande est exellente et les mélanges de saveurs (et de styles) sont exécutés à merveilles. Un petit groupe local (avec le chef à la batterie) joue aussi devant le restaurant le soir. Une petite merveille tout simplement.