B Sushi Albi menù, Albi
B Sushi Albi Albi - Menu
Formule midi
Formule midi
Menu du midi + dessert au choix
16.9 €
Menus midi
Menu midi maki
Maki 12 pièces avec 1 accompagnement inclus
13.5 €
Menu midi mixte
Tout saumon 12 pièces avec 1 accompagnement inclus
13.5 €
Menu midi sushi
8 sushis avec 1 accompagnement inclus
13.5 €
Menu midi brochette
5 brochettes avec 1 accompagnement inclus
13.5 €
Menu midi inspiration
10 pièces
13.5 €
Plateaux
Plateau sushi
Assortiment de 12 sushis, 1 accompagnement inclus
20.9 €
Plateau maki
6 Makis californien, 6 maki, 6 cristal maki, avec 1 accompagnement inclus
20.9 €
Plateau mixte
16 pièces : 6 maki californien, 6 sushis, 4 sashimi, avec 1 accompagnement inclus
20.9 €
Plateau surprise
54 pièces de pure créativité, de goût et de saveurs avec 3 accompagnements inclus
68 €
Plateau surprise
80 pièces pour découvrir des saveurs originales et goûteuses en fonction de la créativité du chef avec 5 accompagnements inclus
99 €
Plateau sashimi
15 pièces : poisson cru (en fonction des arrivages), 1 riz et 1 accompagnement inclus
19.9 €
Plateau brochettes
8 brochettes : 3 brochettes yakitori, 3 brochettes yakitori saté et 2 tsukuné
19 €
Plateau grill mix
9 pièces : assortiment de 4 brochettes et 5 gyozas
21 €
Plateau cristal
12 cristal maki, 4 sushis. 1 accompagnement au choix
21.5 €
Plateau Maki gourmand (24 pièces)
12 makis californiens, 6 makis, 6 cristals. 1 accompagnement au choix
27 €
Plateau Mixte gourmand (22 pièces)
12 makis californiens, 6 sushis, 4 sashimis. 1 accompagnement au choix
27 €
Plateau Cristal gourmand (22 pièces)
18 Cristal makis, 4 sushis. 1 accompagnement au choix.
28 €
Sashimi & chirashi
Sashimi saumon
Sashimi de saumon Label Rouge, par paire. À découvrir nature
4.9 €
Sashimi thon
Tranche de thon cru, par paire
4.9 €
Sashimi daurade
Par paire
4.9 €
Chirashi
Tranches de poisson cru, légumes posés dans un bol de riz bio
17.9 €
Brochettes & plats chauds
Yakitori
2 brochettes de poulet à la sauce teriyaki. Une sauce délicieusement caramélisée à base de mirin, saké, soja et sucre
5 €
Yakitori saté
2 brochettes de poulet à la sauce caramélisée épicée et cacahuètes grillées
5 €
Gyoza
5 raviolis japonais en double cuisson aux petits légumes et au poulet avec sauce chili
7.9 €
Ramen
Nouilles udon, bouillon, crevettes, blanc de poulet Label Rouge et légumes bio, lait de coco
16 €
Tartares
Tartare de thon
Tartare de thon, huile d'olive bio, citron vert bio, fleur de sel, piment d'espelette, 1 pièces
12 €
Tartare saumon
Tartare de saumon Label Rouge, huile d'olive bio, balsamique malpighi, fleur de sel, 1 pièce
12 €
Accompagnements
Salade wakame (algues)
5.5 €
Mesclun salade
3.5 €
Assortiment légumes bio
3.5 €
Salade de choux
3.5 €
Riz vinaigré bio
3 €
Soupe miso maison
3 €
Desserts
Banoffi
Spéculos, banane, confiture de lait, mascarpone, crème fouettée
6 €
Verrine maison
Mascarpone, crème fouettée et compotée de fruits de saison
6 €
Panacotta maison et fruit
Panacotta à la crème haute gastronomie faite maison avec un lit de fruit frais
6 €
Softs
Coca-Cola 33cl
2 €
Coca-Cola Zéro 33cl
2 €
Jus de fruit artisanal
3 €
Bières
Bière sappora
4.5 €
Bière Asahi 33 cL
4.5 €
Sakés
Saké sashikubai Junmai 300 ml
Nez de litchee, amande et rose, 15°
18 €
Saké Mio pétillant 330 ml
Première fermentation, grande finesse des arômes, 2°
24 €
Saké Nigori 240 ml
Saké non filtré, aux arômes floraux, 10,5°
14 €
Modifiers
Riz
Soupe
Salade
Salade de choux
Crudités
Menu midi sushi
Menu midi maki
Menu midi mixte
Menu midi brochette
Menu inspiration
Pomme
Pêche
Poire
Raisin
Tomate