Infraganti Pizza Bar Centro

Infraganti. Muy buenas. Ganas de conocer este local, del grupo de María José San Román, el cual ya te dice que al menos tendrá calidad. Éramos 2 y previa reserva, estábamos puntuales a la cita. Tiene unas cuantas mesas normales y otras altas, en las que estuvimos nosotros. Bastante cómodas. Si buscas un local con un ambiente "íntimo" este no llega a serlo, pero para nada se está incómodo. Comenzamos con un antipasti el cual traía mortadela siciliana, queso manchego, pecorino, sobrasada y unas almendras. Acompañado con 4 trozos de focaccia. Muy bueno en general pero nada del otro mundo. Le añadimos un extra de Hummus para probarlo y estaba bien sin más. De pizzas, nos decantamos por: Della Vecchia. Straciatella de burrata, mortadela, pistacho, ralladura de limón y AOVE. Muy buena. Me apetecía mucho una buena pizza con burrata y ha cumplido mis expectativas. La volvería a pedir. (Aunque sigo prefiriendo la de Da Filippo). Diavola. Tomate orgánico, fior di latte, chorizo picante y scamorza ahumada. Buenísima también. Nos la recomendó la camarera y acertó. No hubo sitio para el postre y junto con la bebida y dos cafés, la cuenta ascendió a 54'60. Calidad/precio bien. El servicio muy atentos y educados. Volveré para seguir probando sus pizzas, las cuales están a un nivel bastante alto. Os lo recomiendo. Saludos!!!!!

Ayer fuimos a comer 11 compañeros y yo, simplemente genial. Damián creo recordar que se llamaba el camarero (soy mala para los nombres), nos trató súper bien desde que entramos hasta que salimos, la cocinera, una chica de pelo corto, hizo las pizzas en un santiamén y además es que estaba todo buenísimo. Salimos a muy buen precio y muy contentos

Muy buenas pizzas. Nombrada en el top50 de europa y son de muy buena calidad. Especialidades italianas sin en entrar en sabores comunes de cualquier pizzería, no encontrarás barbacoa o hawaiana. Fuimos porque tenían sin gluten pero solo les quedaba una, solicitad confirmación antes de ir porque al parecer no siempre tienen existencias.

Auténticas pizzas napolitanas. Buena masa, cocción y composición. Nos sorprendió mucho la pizza vegetal con base de crema de guisante; buenísima, y la pizza de sobrasada la cual tenía un punto de miel, dando lugar a un equilibrio perfecto entre el dulce y el salado. Normal que este restaurante se encuentre dentro del ranking europeo 50 Top Pizza. En su carta disponen de la pizza cosaca la cual se encuentra entre las mejores de España. De postre tomamos el tiramisú y raw chocolate. Nos quedamos con el segundo postre, una crema de chocolate con un toque naranja y unas almendras garrapiñadas que le daban el toque crunch. Muy bueno. A esto cabe añadir la amabilidad del personal.

No teníamos reserva pero por suerte había una mesa disponible. Había un inconveniente con la temperatura del horno por lo que se demoro el servicio, nos dimos cuenta porque escuchamos lo que pasaba, preguntamos ya que los habían dado la mesa por 1 hr ya que estaba reservada para más tarde y nos confirmaron lo que habíamos escuchado. Una vez llegó la pizza, estaba muy rica, buena masa e ingredientes.

Tenía muchas ganas conocer esta pizzería y me ha encantado! La masa de las pizzas está espectacular (no le hice foto). Pedimos la Romana y otra con guanciale y scamorza, buenísimas las dos. La ensalada y la focaccia muy buen entrante! El personal muy amable y siempre atento. Volveré para probar otras cosas :) 100% recomendado!

La mejor pizza que he probado en España sin lugar a dudas. Recomiendo "La Quinta", la trufa está increíble y no es una pizza común así que para variar está genial. En cuanto al servicio, al camarero le pregunté 2 veces si había alguna pizza especial que fuera conocida en el local y me dijo con un tono serio que todas estaban buenas y se fue, lo cual deja que desear. A la hora de sentarte la mayoría son mesas grandes y te puede tocar sentarte al lado de personas que no conoces, lo cual hace algo extraña la comida. En cuanto al postre, no pidáis tiramisú. No es casero y te lo ponen en plástico del propio recipiente comprado y cuesta 5€. Seguro que una mejor opción es la pizza de chocolate. En cuanto al agua, por una botella de 1L, 3.90€

Lo teníamos fichado del 50 Top Pizza Europa para nuestra visita a Alicante. Justo coincidió que eran fiestas así que la ciudad estaba abarrotada. Pudimos hacer una reserva online para comer y pese a que ésta era para la terraza al llegar pronto nos ofrecieron una mesa dentro, lo que agradecimos debido al calor. La decoración del local nos gustó mucho. En cuanto a los platos nos encantaron todos; riquísima la alcachofa, el vitello tonnato espectacular, las pizzas de masa fina y grandes sabores, y como broche de oro, el tiramisú. Sobre el servicio, más de lo mismo, muy atentos y rápidos sirviendo, además de aconsejar bien en cuanto a las cantidades. Nos quedamos con ganas de probar otros platos, una pena que nos pille tan lejos y no poder venir regularmente, lo recomendaremos. Ojalá se puedan expandir a otras zonas fuera de Alicante.