Lanto Restaurant

Comida muy elaborada en un local sencillo con mucho gusto y con un servicio fresco y muy rápido. El cocinero/dueño un tipo encantador que nos explicó un poco el funcionamiento y nos recomendó un vino. El concepto es muy curioso. Es producto de muchísima calidad en un menú limitado en opciones. Vale muchísimo la pena.

Una gema escondida en El Clot, el menú de mediodía resalta por su esmero y calidad, todo el equipo fue muy atento. Platos con influencia asiática y claro ejemplo de cocina de aprovechamiento. No le doy 5 estrellas porque a mi parecer la porción de proteína era sumamente pequeña, por lo demás excelente.

Es una suerte tener un lugar así en el barrio. Algún sitio que lejos de los trucos baratos te sirvan comida con personalidad y con con “saber hacer”. Hacer un menú asequible fuera de lo que sueles ver es un punto. En este caso te sirven 4 entrantes a compartir (en nuestro caso: ensalada de remolacha con bacon, un queso mato increíble, unas setas con salsa holandesa y unas anchoas que creo irrepetibles) segundos a elegir entre una modesta carrillera de ternera a baja cocción y una caballa con puré de apio. Finalmente un postre que tenia una base de bizcocho de cerveza que deseabas repetir. El pan, que preparan ellos es de los que te devuelven los mejores sentidos. Finalmente el trato, que es de los que merece destacar, atentos en el detalle y muy agradable.