Bibovino - Cave à Dégustation

Nous avons passé un agréable moment en couple à déguster vins, charcuteries et fromages de la région. Jérôme est de bon conseil et connait ses produits. Le service était irréprochable. Ne vous laissez pas intimider par les ardoises sur la devanture et entrez gouter ! Nous y repasserons sans hésiter lors d'une prochaine visite sur Bayonne.

Un excellent moment passé dans ce restaurant qui propose des vins de qualité, accompagnant des ardoises de produits délicieux et extrêmement bien choisis par Jérôme. Les points positifs sont si nombreux : l'amabilité et la passion de Jérôme ( sommelier de formation)pour ses produits , la beauté de l'emplacement, la qualité des vins et des produits ! Allez y ! Belle dégustation 🌞

Venue en couple pour une dégustation de vin suite à un bon cadeau d'une valeur de 25 euros. Très bonne prestation , nous avons dégusté 4 vins différents accompagné de plusieurs ardoises mer et terre. Nous avons été très bien conseillé. Jérôme est très professionnel, souriant . Il nous a partagé l'histoire de chaque cru. Il y a un grand choix d'ardoises très appétissantes. Nous avons passé un excellent moment. Je recommande vivement cet établissement.

Très belle découverte de cette « cave à manger » à proximité des halles. Jérôme est un vrai passionné, on pourrait rester des heures à l’écouter parler de ces beaux et bons produits. Super idée aussi de pouvoir goûter les vins avant d’en choisir un. Jérôme propose vraiment des références atypiques (j’ai pu découvrir le vin de pommes par exemple) et des cépages peu connus. Et les assiettes de tapas sont exceptionnelles (mention spéciale à la Tryptique). Je recommande les yeux fermés et y retournerai avec plaisir lors d’un prochain séjour.

On a décidé de faire une dégustation de vin entre amies sur Bayonne, en cherchant on a trouvé ce lieu. C’était top ! On remarque qu’il est passionné par son métier, il nous a appris pleins de chose. Le prix est très abordable pour la qualité de la prestation ! Un grand merci ! Je recommande vivement !

Un sommelier qui vous accueille avec beaucoup de gentillesse et de professionnalisme, il propose quelques références de vins locaux ( et moins locaux) , le tout accompagné de jolies assiettes de pintxos , ou de fumaisons terre ou mer , habilement sélectionnées .chez des fournisseurs locaux là encore. Service attentionné et d'excellents conseils , toujours accompagné de dégustation préalable des vins et spiritueux proposés.

Au hasard d'une ruelle... Une belle rencontre humaine, culinaire, œnologique 😁 Merci pour nous avoir fait découvrir des produits de qualité que nous avons pris plaisir à déguster avec un bon vin blanc sec!! Merci pour vos conseils, votre gentillesse et vous méritez de faire une très belle saison 2023!😉👍 Un lieu où il faut se donner la possibilité de s'évader, prenons le temps ☀️☀️