La Table Du Square menù, Beaune

La Table Du Square Beaune - Menu

Appetizer

Houmous de pois chiche

9 €

Entrée

Carpaccio de Betteraves multicolores ~ Caviar ~ Noisette du Piémont ~ Pourpier ~ Crème de Bresse fumée

16 €

Foie gras ~ Brioche ~ Pastrami ~ Mesclun

17 €

Salade de lentilles ~ Morteau ~ Copeaux de parmesan ~ Câpres frits ~ Pickles de carottes

13 €

Oeuf parfait ~ Crème de comté 36 mois ~ Carotte ~ Truffe Melanosporum

19 €

Plat

Sandre de Saône Ikéjimé

29 €

Côte d'agneau

28 €

Gratin d'endives au Jambon fermier

23 €

Côte de Boeuf Baltique maturée 45 jours

Dessert

Assiette de 4 fromages fermiers

13 €

Cake chocolat ~ Orange ~ Glace cannelle

11 €

Pomme fondante ~ Cacahuètes ~ Crémeux vanille

11 €

Poire pochée ~ Mousse laitière au romarin ~ Granola

11 €

Boissons

Café

3 €