Établissement exceptionnel dans un cadre qui l'est tout autant.
Un accueil chaleureux et un service agréable.
Des saveurs inoubliables pour des plats surprenant réalisées avec soins.
Le Chef sublimes des produits de qualité.
![4]( "Recensione")
Une belle bâtisse néo-basquaise à la décoration juste et contemporaine sans en dénaturer son histoire. Le restaurant offre une très belle vue sur les Pyrénées et sur un près où se baladent quelques chevaux. La cuisine ouverte montre une équipe professionnelle et attentive qui travaille dans un espace ultra propre et soigné.
Question repas (nous avions fait le choix de la formule à 6 plats à 75€) rien à dire. C'est bien fait, bien travaillé avec des associations de saveurs bien travaillées. Un bémol sur une cuisson (fois gras mi-cuit quasiment cru) et une crème acide qui dénaturé le plat. Le café, touche final importante, était servis avec des canelés à certaines tables et une micro pâte de fruit pour nous (...) dommage.
A bien améliorer, et le seul vrai bémol, une serveuse (peut être la co-gérante car elle nous a encaissé) dont le sourire manque, comme l'attention vis à vis de ses clients ou des serveurs. Lui coupant la parole lorsqu'ils présente les plats. heureusement ceux-ci ont la correction de balayer cela d'un sourire aimable. Dernier petit point, madame, on évite de commencer à débarrasser les tasses à café 15 mn après l'avoir servis et montrer ainsi que l'on souhaite nous voir partir. Surtout que quelques minutes après depuis le parking nous voyons que la table n'est toujours pas débarrassée (...)
Le diable se cache dans les détails je sais. Mais l'excellence aussi. Et ce ne sont que de petits réajustements.
Merci pour tout. Je vous conseille donc L' Atelier Bousquet à Biarritz.
Superbe lieu. Repas excellent. Très belle présentation. Personnel vraiment très sympa et agréable. Un très bon moment.
Très bel endroit avec une belle terrasse donnant sur les Pyrénées.
Une cuisine raffinée et moderne. Des amuses bouches au dessert tout était parfait.
Nous avons apprécié la convivialité du personnel et de la responsable qui nous ont servi avec attention.
Contrairement à certaines critiques, nous avons trouvé la patronne très accueillante et disponible.
Nous avons déjà eu l'occasion d'y manger à plusieurs reprises, et la qualité des plats et du service ne nous ont jamais déçu. Nous y reviendrons avec plaisir....
C'est une adresse que nous vous recommandons.
Au delà du cadre enchanteur, la cuisine d’Alexandre mérite le détour… imagination, mélanges de saveurs, produits d’exception ! L’étonnement se mêle au ravissement…. Accueil simple, chaleureux, absolument pas empesé !
Bref, avons passé un excellent moment dans un établissement digne d’un étoilé ! À découvrir absolument 👍🏻
Que dire ?.. Superbe environnement et une table qui nous a ravie. Le personnel est aux petits soins, courtois, poli et agréable. Il maîtrise et connaît bien les plats et associations des vins. Les cuisines sont visibles derrière une verrière moderne. Décoration des lieux faite avec goût.
Déjeuner en terrasse en couple, formule dejeuner avec vins, eau et café.
Les plats nous font découvrir des saveurs nouvelles ou des associations qui réveillent les papilles. Une cuisine raffinée et moderne.
Vue splendide sur les Pyrénées en arrière plan, des chevaux à proximité, un petit potager où l'on peut trouver quelques aromates...
Un agréable moment passé dans cette institution reconnue par de grands guides...
N'ayant pas l'habitude de manger dans des restaurants gastros, nous avons trouvé l'endroit très sympathique.
Nous y avons été le soir. Nous avons été très bien accueilli. Personnel très chaleureux, à l'écoute, souriant et disponible. Nous avons pris le menu 6 pièces avec les 5 verres de vins. Rythme parfait, bonne explication des mets et des vins ainsi que du choix de vin par rapport aux mets. Un peu d'attente pour le foie gras poêlé, réconforté par un verre de vin offert !
Pour nous ça n'a pas été un repas mais une expérience culinaire. Nous le conseillons vivement, à essayer et à juger par vous même !
Virginie Van de Kerckhove
+5
Restaurant magnifique autant pour les papilles que la vue et le service.Un vrai moment de plaisir à déguster le menu 4 services sur la terrasse . L’accord mets et vins était surprenant mais adéquat .
Déjeuner très agréable en terrasse avec vue sur les Pyrénées. Les plats sont bon et offrent de bonnes surprises en bouche. J'ai particulièrement apprécié la redécouverte du Nem aux 3 saveurs ( assez unique ) et le financier en dessert qui avait une texture parfaite; J'aurais peut être préféré un coeur au chocolat noisette mais je chipote. A tester !
Nous sommes allés déjeuner à l'Atelier en octobre dernier et avions beaucoup apprécié la table et l'environnement intérieur et extérieur, c'est pourquoi nous y sommes retournés cet été. la table est toujours aussi bonne, (peu-être un peu trop de sauce sur le tataki de thon rouge qui masquait le goût de cet excellent poisson). Quant à l'accueil... quel dommage qu'il gâche l'ensemble : la dame qui reçoit la clientèle est en effet sèche et ne sait pas sourire, défauts notables et regrettables dans ce type de métier.
Nous y retournerons quand même pour la table et la vue avec "une mise en condition" pour l'accueil.
Pour information, depuis l'automne, le tarif des menus a augmenté, les accompagnements d'apéritif sont devenus payants(mais non obligatoires bien sûr), pas de mise en bouche, plus de mignardises, sinon un petit cannelé pour celui qui prend un café.
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