Restaurant Voyages Biarritz menù, Biarritz

Restaurant Voyages Biarritz Biarritz - Menu

Planches Apéro

Charcuteries Maisons Pierre OTEIZA (Jésus, saucisson, chorizo et pâté basque)

21 €

Jambon PATA NEGRA Iberico de Bellota

21 €

Cecina de León IGP, jambon de bœuf séché et fumé

21 €

Planche des fromages de Brebis Basque : Tomme Ferme LEKUKOA, et bleu de basques

21 €

Mixte : Charcuteries Pierre OTEIZA (Jésus, saucisson, chorizo) & Fromages de brebis ferme LEKUKOA

24 €

Grande Planche de Foie gras de canard entier mi-cuit des Landes

41 €

Entrée

Croustillant de sardine tapenade d’Olive KALAMATA

12 €

Gravlax de truite de Banka, sauce Wasabi

12 €

Pâté Basque Maison Pierre OTEIZA et ses guindillas

12 €

Rognons de veau au PATXARAN

8 €

Foie gras mi-cuit pop-corn au sel fumé

24 €

Plat principal

Filet de Merlu crié de St Jean de LUZ au jus épicé, mousseline de carotte, huile de sésame

24 €

Lotte rôtie à l’huile d’ail, petits pois à la Française, dés de poitrine de Kintoa

28 €

Épaule de porc de Kintoa aux 5 épices effilochée, mangue poêlée, lait de coco

21 €

GROSSES Pièces à partager

Faux filet de Simmenthal 600g

45 €

Côte de veau 800g

48 €

Végétarien

Accras de légumes de saison vinaigrette mangue

12 €

Chili sin carné gratiné au cheddar

18 €

Desserts Maison

Assiette de Fromages de brebis : Tomme ferme LEKUKOA et Bleu des basques

12 €

Riz au lait à la cannelle crème fouettée à la vanille

10 €

Mousse chocolat noir intense tiède, crumble pistache

10 €

Crémeux citron et avocat, éclats de meringue

10 €