Assa Restaurant Blois

Assa Restaurant Blois, Blois 189 Quai Ulysse Besnard - Blois

Japonaise
• Française
• Assis

99/100
Recommandé par 8 personnes
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Notes et avis

99
/100
Basè sur 2753 notes et avis
Mis à jour

Évaluations du site Web

TA

Trip
Last update on 23/12/2023
5,0
1058 Commentaires
Google
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Last update on 24/11/2023
4,9
1 Commentaires
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Last update on 03/12/2022
4,6
281 Commentaires

PF

Petit futé
Last update on 27/12/2020
4,8
5 Commentaires
Gastroranking
Gastroranking
Last update on 17/12/2019
9,0
1163 Commentaires

RG

Restaurant guru
Last update on 11/10/2022
5,0
2 Commentaires
Yelp
Yelp
Last update on 04/02/2020
5,0
8 Commentaires
Frommers
Frommers
Last update on 04/02/2020
2,0

RM

Restaurant michelin
Last update on 17/12/2019
4,8
26 Commentaires

LI

L'internaute
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4,0
11 Commentaires

PJ

Pagesjaunes
Last update on 23/09/2020
5,0
19 Commentaires

PJ

Pages jaunes
Last update on 27/06/2021
5,0
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M

Mappy
Last update on 30/09/2021
5,0
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AD

Annuaire des restaurants de france
Last update on 03/12/2022
5,0
99 Commentaires

Menus disponibles

Commentaires

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Lionel Cachet
+5
C’est simple tout est parfait. L’accueil , le personnel, le cadre est le plus important ce que l’on a dans nos assiettes. Des saveurs et des textures qui font pétiller nos papilles..
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Laetitia Bregas
+5
beau et succulent. Laissez vous guider pour le menu et pour le vin, tout est parfait. Cadre et personnel très agréable.
5
BRAZILLE Marion
+5
Expérience unique, une découverte de saveurs toutes plus subtiles , équilibrées, surprenantes à chaque plat dégusté. Un service irréprochable professionnel et convivial. Un régal également pour les yeux avec de belles décorations dans les assiettes et un cadre simple naturel épuré. Nous reviendrons c’est sûr puisque la carte n’est jamais la même ! Bravo et Merci pour ce merveilleux moment passé en couple chez ASSA.
5
Jérôme Petit
+5
Très très belle expérience pour une cuisine franco-japonaise. Une magnifique découverte pour les parfums et les associations des produits. Un service impeccable, un dressage et une mise en avant des produits parfaites. Un grand merci aux 2 chefs. Juste un petit bémol pour l’entrée au sas ou l’odeur d’humidité est présente.
5
le gaillard Charles henry
+5
Une des plus belles expériences. Très surpris par la façade et par l’ambiance minimaliste, tout prends du sens quand les premiers plats arrivent. du goût, frais , du maison. Le service est très élégant et détendu.
5
A. YVELIN
+5
C’est la quatrième fois que nous venons dans ce restaurant et à chaque fois, l’expérience gustative est à la hauteur de nos espérances. Tant dans l’originalité de la présentation, la cohérence des goûts et la saveur des différents plats. On expérimente des saveurs jamais goûtés ailleurs. Le service est impeccable et explications efficaces et détaillées sans exagération. La décoration du restaurant est sobre avec du bois et de grands baies vitrées qui donnent sur la Loire. Mais cette configuration de salle, avec un très haut plafond rend le niveau sonore un peu élevé. Ce qui a été notre cas car ce soit là, il y avait plusieurs tables avec plusieurs convives. L’accord mets/vins sublime l’expérience gustative mais il faudra accepter d’y mettre le prix.
5
Cécile Moreau
+5
Il y a des dîners qui relèvent d'une expérience incroyable. Celui chez ASSA à été un voyage unique, mélange de cuisine française et de fortes inspirations japonaises. Les plats proposés sont une variation autour d'un met, local très souvent (ex,, poisson de la Loire qui borde le restaurant), et ce, dans une explosion de saveurs inouïe. La présentation est superbe et créative. Le service est efficace et agréable. La carte des vins pourra satisfaire tous les goûts (près de 1000 références...). Soirée inoubliable.
5
Stéphane Vincent
+5
Une expérience vraiment unique. Une cuisine inventive d’inspiration japonaise mais bien ancrée dans le terroir ligérien. Un beau voyage !
5
Philippine Denis
+5
ASSA n'est pas un restaurant… C'est un conte philosophique aux nuances nippones, vous entraînant au bord la Loire. Chaque bouchée que vous ferez est une Ode à l'Amour, chantant avec brio la passion que le Chef, sa femme et chaque membre du personnel peut mettre dans la cuisine et le service. L'ambiance possède cette douceur japonaise amenant le corps à se relâcher en toute quiétude. Les tables sont intelligemment disposées afin de vous permettre de profiter de la vue sur la Loire tout en ayant de l'intimité avec vos voisins. Le service est parfait, chaque plat est détaillé, les serveurs travaillent avec efficacité et discrétion. Mme Fumiko Maubert vient elle-même vous servir, avec grâce et précision. Le sommelier vous fera voyager lui aussi avec sa cave, je vous conseille clairement l'accord mets-vins qui permet de profiter encore plus de ce repas d'exception. Les plats sont difficiles à décrire tellement leurs saveurs viennent enchanter vos papilles gustatives, cependant si je peux me permettre : en plus d'être créative, surprenante et originale; Assa vous emmène à la découverte de plantes et produits locaux aux goûts étonnants qui peuplent notre si belle région. Assa ce n'est pas faire de la cuisine, c'est donner vie à chaque ingrédient, chaque plat afin que vous puissiez vous laisser emportez par cette valse de couleurs, ces chants de saveurs aux notes nippones et françaises. Chaque plat est relié à un autre, s'harmonisant pour vous offrir le meilleur. ASSA est à ce jour, le meilleur restaurant où j'ai pu manger (et pas uniquement en terme d'étoilé). Je vous conseille le menu en 8 plats afin de profiter au maximum de cette expérience gustative unique. Ne venez pas juste manger, vivez et savourez pleinement chaque assiette. どうもありがとうございます
5
Ludo MBZ 37
+5
Une adresse incontournable de la gastronomie en région Centre ! Cette cuisine orchestrée de mains de maîtres par Anthony et Fumiko nous plonge dans un univers mêlant les produits du terroir ligérien aux saveurs asiatiques. La cuisine est précise, maîtrisée, et chaque assiette est sublimée par un visuel contemporain et une très belle mise en scène. La salle offre un très beau panorama sur la Loire, les serveurs sont disponibles mais toujours dans la discrétion. Une carte des vins à la hauteur des plats proposés. A découvrir les yeux fermés ..
5
frederick martin
+5
Une Superbe découverte. Ambiance simple, lumineuse et agréable. Des plats présentés de façon très originale faisant référence à la nature. Une invitation au voyage en mêlant pour chaque plat des mets locaux et des saveurs japonaises.
5
Carole Audoin
+5
Un art culinaire maîtrisé à la perfection. Une très belle première expérience. A refaire sans hésitation. Merci ❤️❤️❤️

Horaires

Lundi:
Fermé
Mardi:
Fermé
Mercredi:
19:30 - 20:15
Jeudi:
19:30 - 20:15
Vendredi:
12:15 - 13:00
19:30 - 20:15
Samedi:
12:15 - 13:00
19:30 - 20:15
Dimanche:
12:15 - 13:00
19:30 - 20:15

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