Restaurant Le Quai De L'hôtel Mercure Blois menù, Blois

Restaurant Le Quai De L'hôtel Mercure Blois Blois - Menu

Pour Commencer

Noix de Saint-Jacques, émulsion à la Carotte, mousse de Panais

19 €

Velouté de Butternut et Choux Romanesco

10 €

Feuilleté de Volaille du Gâtinais, Jambon et Champignons de Paris

11 €

Haddock en julienne, carpaccio de Radis noir mariné à la Clémentine, \t12 € Chantilly et billes de Yuzu

12 €

Entrée de « L’Humeur du Chef »

9 €

A Suivre

Beuchelle Ligérienne

25 €

Pavé de Rumsteck, poêlée de Légumes, jus au Porto

24 €

Crevettes poêlées, risotto de Quinoa et sa Bisque

23 €

Turbot, fondue d’Endives, émulsion à l’Aïl noir

26 €

Viande ou Poisson de « L’Humeur du Chef »

17 €

Juste Un

Bœuf en Tartare et Ses Condiments

18 €

Burger de Volaille

17 €

Le Végétarien

14 €

Tagliatelles

16 €

Salade César

16 €

Instant Gourmand

Sélection de Quatre Fromages de Notre Région Centre-Val de Loire

11 €

Faisselle de Rians

8 €

La Clémentine en trompe l’œil, \t10 € Mousse de Clémentine, brunoise et compotée de Clémentine et son sorbet

10 €

Fruits Frais

10 €

Crémeux au Chocolat, Poire au vin rouge, Pralin à la Noix et sa tuile craquante

10 €

Entremets aux Fruits exotiques

11 €

Dessert de « L’Humeur du Chef »

9 €

Gourmandises

9 €