L'hédonique Bordeaux

Vraiment un super restaurant cela fait plusieurs fois que j’y vais et je me régale tjs autant. Le steak de thon est vraiment incroyable en hiver. Juste un petit conseil. Le tartare de bœuf devrait être coupé au couteau et non mixé ou émietté. Cela peut devenir vite écœurant. C’est dommage car l’assaisonnement est excellents, un peu de mâche ne ferait pas de mal. Je reviendrais sans hésiter

Restaurant conviviale est très accueillant . Certains se plaignent que l' attente peuvent être parfaite longue pour avoir son cocktail mais tous les cocktails sont fait par un barman professionnel du cocktail. Donc la confection prend du temps. Victime de leur succès c est pas 1 ni 2 cocktail a faire en même temps mais 20 ou 25 car l' établissement est plein à craquer. Donc l'attente pour recevoir est vraiment pour moi un gage de qualité ( c est que derrière le bar c est une personne bienveillante qui vous envoi le cocktail ) La qualité a un prix et l attente est gage de produit de qualité préparé avec passion. De plus cette attente n est pas un problème grâce au chef de rang qui occupe la terrasse par ses multiple passage pour rassurer la clientèle . Personnelle très à l' écoute et des blagues parfaites pour détendre ses convives. Je recommande vous aurez toujours quelqu un avec qui échanger dans une ambiance classe mais décontractée. Les yeux fermés de A a Z . L odeur et l ambiance sonore suffisent à elle même pour vous faire voyager. Les plats sont magnifique. Félicitation au chef de cuisine et son équipe pour sortir des plats de qualités dans un temps raisonnable pour garder toutes les saveurs des produits frais qu ils travaillent. Pour ceux qui pensent que le service puisse être long par moment ..... C est que vous avez oubliés qu on a pas de la qualité sans rien. Pour la rapidité ( et encore ) il a les sandwicheries en ville ...... Mais vous trouverez a redire malgré tout. Et même quand je viens à 16h pour l happy hour et que les cuisines sont fermées le serveurs/Barman vous improvisent une planche avec saucisson est tranche de pain frais. Le saucisson est bon et le pain ce n' est pas une vulgaire baguette, c est du pain frais de campagne . Je suis un client pénible car j' imagine qu entre ses 30 cocktails a faire il n' a vraiment pas que ça a faire que de me satisfaire avec une demande comme celle ci . Bah croyez moi ou non j' ai eu ma planche de saucisson et elle m a été apportée avec un sourire et une satisfaction de m avoir fait sourire de joie a mon tour La magie qui opère . Ils nous transmette leur passion du métier dans nos yeux. Personnellement plus j'attends plus mon plaisir s en retrouve grandit . C est tout simplement gage de qualité. Et de plus lorsqu on est en vacance on a le temps. Profitez du lieu .... Du spectacle et des serveurs qui sont a vos pieds pour vous satisfaire. Et vous verrez la situation totalement différemment . Pour moi c est un sans faute. L hedonique / les yeux fermés Cocktail / entrée / plat / dessert / vin / digestif C est l' assurance de plusieurs heures hors du temps

Bonne ambiance dans ce restaurant du quartier des Chartrons. Le service est aux petits soins avec plein de gentilles attentions. Coté Food : EX-TRA ! De l'entrée au dessert tout est excellent, on a partagé les entrées en guise de tapas : quelles saveurs !! Une carte assez courte et justement bien travaillées avec de bons produits et des alliances originales (sucré/salé, citronnelle ect ) Pensez à réserver à l'avance.