La Cuisine D'aissatou menù, Bordeaux

La Cuisine D'aissatou Bordeaux - Menu

Tapas (entrées)

Tortilla de patatas (la part)

Pommes de terre, oignons, oeufs, huile d'olive vierge extra, sel

9 €

Tortilla à l'aubergine et aux courgettes

Auberginies, courgettes, oignons, huile d'olive vierge extra, sel

9.5 €

Croquetas maison au jambon et à la béchamel (3 unités)

jambon ibérique (Béchamel, farine, oignon, lait, beure, œufs, chapelure, jambon)

9 €

Empanada gallega (la part)

Poivron rouge, poivron vert, oignons, thon, sauce tomate

9.5 €

Patatas bravas

Pommes de terre avec une sauce « brava » (tomate, oignon, ail, piment de Cayenne, piment de la Vera doux et piquant, huile d’olive, sel et poivre, vinaigre Jerez)

8.5 €

Escalivada catalane

Plat à base d'aubergine, oignon et de poivron rouge brassés et arrosés d'huile d'olive

12 €

Salades

Salade catalane

Olives kalamata, laitue, chorizo ibérique,saucisson ibérique, fromage Manchego,Cécina de León

15 €

Salade cantabrique

Thon, laitue, poivrons rouges , olives, fromage brebis Manchego

15 €

Salade vegane

Laitue, artichaut, poivrons, olives

15 €

Plat principal

"Huevos rotos" avec jambon et chistorra

Pommes de terre, deux oeufs au plat, morceaux de jambon ibérique et chistorra

18 €

"Huevos rotos" avec légums

Pomms de terre, deux oeufs au plat, champignons, aubergines et poivrons rouges

18 €

Piquillos farcis de viande

Poivrons rouges AOC farcis de viande hachée de porc et de bœuf

19 €

Piquillos farcis de thon

Poivrons rouges AOC farcis de thon à l'intérieur

19 €

Lentilles au chorizo

Lentilles, oignons, sauce de tomate, bouillon, chorizo ibérique, chistorra, pommes de terres.

18 €

"Albóndigas"

Boulettes de viande hachée de porc et boeuf, à la sauce tomate maison, accompagnées de pommes de terres sautées.

20 €

"Butifarra del Berguedà"

Deux saucisses importées du pays catalan "Berguedá" cuites durant quatre heures aux oignons et au vinc blanc, accompagnées de pommes de terre sautées.

22.5 €

"Pepito de lomo"

Filet mignon à la "plancha" fondu avec du fromage Manchego et mis en sandwich sur du pain à la tomate. Accompagnement de pommes de terre sautées.

19 €

"Fabada" des Asturies

Haricots blancs cuisinés en ragout, bouillon de viande et légumes, boudin noir et “xistorra“, sauce tomate maison.

18 €

Dessert

Café gourmand espagnol

Café accompagné de gourmandises espagnoles (turrón de Jijona, turrón de Alicante, polvorón et un petit bol de crème catalane)

12 €

Crème catalane

Crème brûlée (jaune d'œufs, sucre, crème, vanille, cannelle, citron et caramel)

9 €

Fromage Manchego (brebis), avec de la patte de coing

Fromage AOC Manchego (brebis) avec de la patte de coing

9 €