Le Blé En Herbe

Enfin un boulanger passionné par son métier et passionné du bien être de ses clients! Je cherchais depuis longtemps une boulangerie exclusivement au levain naturel, et je l’ai enfin trouvée. Des produits très bons, très sains et bio! Une mention spéciale pour la couronne pommes noix miel raisins qui est un délice. Et enfin aristide, un boulanger au grand cœur, une belle personne qui sait transmettre les bonnes et belles choses au sein de sa boulangerie! Merci pour son travail et continuez ainsi! On adore!

Bonjour à tous, je suis venue sur Bordeaux pour passer un examen médical et il n'était pas question que je passe tout près de cette boulangerie sans m'y arrêter et je n'est pas été déçue une seule seconde. La boutique, les pains, les chocolatines... excellents. Et je ne vous ai pas encore parlé d'Aristide. C'est un amoureux de ses produits, de son métier, il est passionné et passionnant. J'habite à 250 km de Bordeaux mais je sais déjà que si j'y reviens je prendrais le temps de m'arrêter à la boulangerie LE BLÉ EN HERBE qui devrait être un passage obligatoire pour toutes personnes qui viens sur Bordeaux :-)

Franchement, je ne comprends pas pourquoi on achètera son pain ailleurs sur Bordeaux! Aristide est un maître artisan comme Jiro l’est pour les Sushi, un homme hors de commun (posez-lui quelques questions pour découvrir toute sa dimension) et un savoir faire incomparable. Produits bio certes mais surtout un soin minutieux quant à la sélection de toutes les matières première (ce n'est pas parce que c’est bio que c’est bon) et leur dosage (ça dépends de plus de paramètres que vous pensez) et tout ceci repose sur le four au bois au sous-sol qui rend l’opération plus que délicat et admirable. On devrait faire la queue devant cet établissement, voir même réserver son pain - une institution!

Probablement le seul pain et biscuits bio de Bordeaux que mon estomac tolère COMPLÈTEMENT :) ~~~ Monsieur Koné est un passionné qui connaît son affaire en matière de pain Authentique. De plus, il est ouvert souvent tardivement jusqu'à 23:00, y compris le dimanche, et c'est Avec Grand Plaisir que je m'y arrête lorsque je rentre d'interventions ou de promenades en ville (bien sûr, si tard, il n'a pas forcément tout le choix de la journée ! ^_^ mais il y a toujours du pain Hors Normes en terme de Qualité et de Diététique <3 Vous l'aurez compris, je le recommande vivement !! ~~~ Remarque : Le commentaire de "Mariana D's" m'a intrigué, je me suis fait donc un devoir de vérifier les prix au kg du pain intégral de Monsieur Koné, avec celui de la coop bio la plus proche (Gambetta) : à la coop 7,75 (7,25) € je revérifierai mais chez Monsieur Koné : 6,70 € !!! et ce, même e portion de 500 g. Y'a donc pas photo, Monsieur Koné est MOINS cher ! lol Par contre, lui vend en 500 g et 1 kg (au lieu de 400 g à la coop souvent) et donc forcément, à l'achat ça "fait" plus cher mais ce n'est donc bien sûr qu'en apparence pour qui sait calculer ;-)