Excellent restaurant ! 3 choix de chaque entrée/plat/dessert. Des producteurs français ; fait maison. Des goûts extraordinaire 5 🌟 ! Le seul hic est le petit choix d'aperitifs (hors bière) puisque je ne bois pas de vin ni de champagne pour lequel ce resto est renommé. Surement pas beaucoup de demande car hélas, cette boisson nous a rendue malade.
J'y retournerai !
Excellent restaurant. Un menu déjeuner qui change tous les jours. Une palette de saveurs très maîtrisée. Une très belle carte des vins et un service sympa
Restaurant agréable, beaucoup de recherche dans les plats qui mixent plusieurs saveurs (parfois peut être un peu trop?). Service très efficace et attentionné.
Très bon déjeuner entre amis : un menu déjeuner composé d’une entrée savoureuse, d’un plat raffiné et d’un dessert gourmand. L’accent est mis sur la part végétale et il y a dans chaque mets une petite touche d’originalité qui relève l’ensemble, joliment dressé et toujours de saison. La décoration de la salle est agréable, et toutes les tables occupées (ce qui est bien mérité !). Nous reviendrons avec plaisir et avons maintenant très envie de découvrir la seconde adresse de Cybèle Idelot, Ruche.
Toujours un plaisir de venir découvrir la nouvelle carte du restaurant et de savourer une cuisine maison goûteuse et de saison. Je recommande le dessert à la figue ! Large choix de vins naturels délicieux. Service rapide et efficace. Petites portions.
Cuisine délicieuse, très fine et joliment présentée : gastronomique. Service discret et efficace. Ambiance feutrée, limite un peu guindée. Juste un bémol : la note est un peu trop salée pour un 2 plats avec un jus de fruits.
très déçu de l'accessibilité , étant en fauteuil roulant l'entré de l'établissement présente une marche de 20 cm imposant l'aide de porteur pour franchir la porte. très grande frustration.
![5]( "Recensione")
Pour moi, la table de Cybèle est la meilleure table de Boulogne. A chaque fois que je viens je ne suis jamais déçue. Le décor est charmant et intimiste, le service gentil, efficace et prévenant. Les plats sont inventifs, pleins de goût, avec la part belle aux produits de saison, locaux, végétaux. Exemple avec notre dîner d'hier : pour moi en entrée, des cèpes servis sur un "risotto" de salicorne, une alliance terre-mer originale et réussie, avec des cèpes rôtis à la perfection. Ensuite je prends généralement le plat végétarien, car il y a très peu de restaurants qui servent la même qualité de profondeur de goût en 100% végétal, et c'est le cas ici : amis végétariens, venez les yeux fermés il y a toujours une option d'entrée et de plat pour vous ! Hier je me suis laissée tenter par le gigot d'agneau : une cuisson incroyable, avec une viande à la fois fondante et caramélisée, servie avec une purée de patate douce, des navets parfaits... Chez Cybèle tous les légumes ont toujours un goût qu'on n'obtient jamais chez soi, avec une maîtrise des cuissons qui fait ressortir le meilleur. Pour finir, des figues poêlées, avec juste de ce qu'il faut d'ajouts (une glace, des aromatiques, un petit moelleux) pour faire ressortir le fruit. Découverte aussi avec un vin croate au verre, parfaitement accordé avec le plat et le dessert. En bref, un coup de cœur toujours confirmé à chaque visite.
Très bonne cuisine, mets et vins intéressants, frais,
mais une remarque ressort : les plats étaient un peu maigres en quantité.
Excellent service
Ambiance sympa
Lieu très agréable
Cuisine raffinée
Belle expérience
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