Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison
+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade
+ Breuvage
+ Dessert artisanal
20 €
Le Bartholomé
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison
+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade
+ Breuvage
20 €
Le Victor
Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée
+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade
+ Breuvage
+ Dessert artisanal
20 €
Le Basile
Du bœuf de race élevé dans les plaines du Charolais, du Marbré des Alpes au lait cru fondu, notre poitrine fumée, des poivrons grillés, de la ciboulette ciselée et notre sauce Tonton Olive ( sauce mayonnaise maison, tomates, olives, basilic ). Avec frites maison (patates lavées, épluchées et coupées sur place) ou salade, breuvage et dessert artisanal
20 €
Le Pierrot
Haut de cuisse de poulet fermier des Landes marinée Label Rouge, Sainte-Maure-de-Touraine (fromage de chèvre AOP), de la roquette poivrée et notre sauce mayonnaise maison aux olives, tomates et basilic
+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade
+ Breuvage
+ Dessert artisanal
20 €
Le Lucien (végétarien)
Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée
+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade
+ Breuvage
+ Dessert artisanal
20 €
Little formules
Le Bartholomé
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison
+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade
+ Breuvage
17 €
Le Big Fernand
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison
+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade
+ Breuvage
17 €
Le Victor
Veau de la région du brionnais, fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée
+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade
+ Breuvage
17 €
Le Basile
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, du Marbré des Alpes au lait cru fondu, notre poitrine fumée, des poivrons grillés, de la ciboulette ciselée et notre sauce Tonton Olive ( sauce mayonnaise maison, tomates, olives, basilic).
+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade
+ Breuvage
17 €
Le Pierrot
Haut de cuisse de poulet fermier des Landes marinée Label Rouge, Sainte-Maure-de-Touraine (fromage de chèvre AOP), de la roquette poivrée et notre sauce mayonnaise maison aux olives, tomates et basilic
+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade
+ Breuvage
+ Dessert artisanal
17 €
Le Lucien (végétarien)
Gros champignon de Paname avec de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée
+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade
+ Breuvage
17 €
Hamburgés
Le Big Fernand
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison
13 €
Le Bartholomé
Du bœuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison
13 €
Le Victor
Veau de la région du brionnais, fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée
13 €
Le Basile
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, du Marbré des Alpes au lait cru fondu, notre poitrine fumée, des poivrons grillés, de la ciboulette ciselée et notre sauce Tonton Olive ( sauce mayonnaise maison, tomates, olives, basilic ) .
13 €
Le Pierrot
Haut de cuisse de poulet fermier des Landes marinée Label Rouge, Sainte-Maure-de-Touraine (fromage de chèvre AOP), de la roquette poivrée et notre sauce mayonnaise aux olives, tomates et basilic
13 €
Le Lucien (végétarien)
Gros champignon de Paname avec de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée
13 €
Hamburgés à composer
Le hamburgé bœuf
Composez vous-même votre hamburgé base bœuf (race à viande) en 4 étapes !
10 €
Le hamburgé poulet
Cuisse de poulet AOP marinée maison
10 €
Le hamburgé veau
Composez vous-même votre hamburgé base veau en 4 étapes !
10 €
Le hamburgétarien - Base Bun's
Composez vous-même votre hamburgé végétarien en 4 étapes !
5 €
Accompagnements
Les Fernandines ail & paprika
Tous les matins, on pèle, lave, découpe et blanchit nos pommes de terre pour en faire de bonnes frites maison renommées Fernandines !
4 €
La Falade
On a associé de la salade de mesclun, base de l'accompagnement, des tomates séchées pour apporter de la saveur et de la mâche, et de la ciboulette !
4 €
Sauces maisons
Tonton Fernand (onctueuse & délicatement sucrée)
0.5 €
Tata Fernande (cocktail)
0.5 €
BB Fernand (barbecue)
0.5 €
Tonton Olive
Sauce mayonnaise maison, tomates, olives, basilic
0.5 €
Les desserts artisanaux
Mousse framboise & Spéculoos
Mousse mascarpone avec framboises entières et biscuit Spéculoos
4 €
Mousse Oréo
Mousse mascarpone aérienne avec craquelures de biscuit Oréo
4 €
Mousse chocolat
Mousse au chocolat avec des billes de caramel au beurre salé
4 €
Cookie chocolat
Cookie moelleux au chocolat au lait, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies
3 €
Cookie caramel
Cookie moelleux au caramel au sel de Guérande, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies
3 €
Glace chocolat & noisettes
Glace artisanale Big Fernand au bon goût de chocolat et noisettes