Via Baseli menù, Cabries

Via Baseli Cabries - Menu

Entrée

Straciatella

14 €

Tartare de thon

12 €

Carpaccio de poulpe

13 €

Trilogie d'Aubergines & Ricotta

10 €

Fassona

15 €

Burrata 330GR

24 €

Plats & Pâtes

Tagliolini maison, palourdes, poutargue de mulet, sauce prosecco

20 €

Tagliatelle maison alla puttanesca, câpres, olives, anchois, tomates

17 €

Ravioli maison, farce à la viande, sauce beurre / sauge

18 €

Rigatoni à la bolognaise de toscane, brasato de viande, porc & veau, sauce tomate

16 €

Risotto \"Mojito\", langoustines sautées au rhum, citron vert, menthe

21 €

Oreilles d'éléphant

26 €

Filet de boeuf Fasonna fumé, flan d'orties, poireaux séchés

29 €

Encornets farcies de veau & saucisse, poivrons grillés, crème de fèves

21 €

Loup à partager pour 2 personnes, cuisson en croute de sel, caponata maison

64 €

Dessert

Tiramisu

7 €

Panna Cotta au coulis de fruits rouges

7 €

Cheesecake au Bailey's

7 €

Ananas mariné à la vanille, mousse de chocolat blanc

7 €

Rocher au chocolat & noisette, mousse de chocolat blanc

7 €

Salade de fruits maison, gingembre

7 €

Affogato maison à la vanille

7 €

Assiette gourmande

7 €

Sélection de glaces Artisanales

3 €

Boissons

Bouteille d'eau

4 €

Café

2 €