Lounge Bar - La Terrasse Du Gray menù, Cannes

Lounge Bar - La Terrasse Du Gray Cannes - Menu

Entrées

Escalope de foie gras poêlée, pain perdu au miel, poires caramélisées et chapelure de noix

24 €

Œuf « bio »cocotte, crème de poireau et croustillant de topinambour

17 €

Carpaccio de dorades, salsa de mangue et coriandre fraîche, smoothie d’avocat

24 €

Crème de potiron au curcuma, noix de Saint Jacques dorées, pain noir

19 €

Urban nature

Velouté de carottes jaune à la cannelle, chips de légumes

14 €

Garganelli fraîches, crème d’épinard et ricotta, miel de nos ruches

21 €

Wok de légumes et nouilles chinoises, tofu grillé

19 €

Pasta/Risotto

Orecchiette au homard et cèpes persillés, bisque onctueuse, copeaux de pecorino truffé

38 €

Risotto « arborio » au parfum de truffe, râpé de topinambour, noisettes torréfiées, carmine à l’huile

24 €

Poissons

Pavé de turbot rôti au beurre, risotto aux champignons des bois, salade de salicorne

41 €

Filet de truite de mer, salsifis rôtis et lissé de betteraves, crème de pain d’épices

29 €

Noix de Saint Jacques au curry, tagliatelles de céleri et nouilles au gingembre

32 €

Dos de cabillaud rôti sur peau, compotée de choux vert, coulis de cornichons acidulé

34 €

Viandes

Souris d’agneau confite aux épices cajun, carottes cuites fruits secs, semoule fine

29 €

Saucisse de Toulouse au couteau, ail et thym frais, purée de pommes de terre à la truffe

27 €

Côte de veau rôtie, gratin de blettes à la crème et parmesan, jus brun aux olives

32 €

Filet de bœuf poêlé, râpé de choux blanc au balsamique et mousseline de patate douce au cumin

34 €

Desserts

Assiette de fromages

15 €

Bannes flambées devant vous, chantilly et sauce chocolat

12 €

Chariot pâtisserie du Majestic

12 €

Glaces et sorbets Geronimi, Maître Glacier Corse (3 boules)

13 €