![5]( "Recensione")
Une pizza et une formation Pizzaïolo EXCEPTIONNELLES !
Quel plaisir d'avoir fait ma formation Pizzaïolo avec Alex Titone dans sa pizzeria !
Ses pizzas au feu de bois y sont excellentes, grâce une pâte à pizza craquante à souhait, une sauce tomate goûtue, et des produits de qualité !
Oignons confits et poulet mariné au curry sont également cuisinés au feu de bois, un vrai régal ! Cf photos.
L'hygiène y est irréprochable, et l'ambiance était géniale durant mes 2 semaines de formation.
Alex m'a absolument donné tous les conseils pour que je puisse travailler seul, il m'a conseillé et aidé à répondre à toutes mes interrogations durant toute la formation ; et il m'a également aidé à ne pas faire d'erreurs sur le choix de mon futur matériel.
Il donne tous ses secrets de famille accumulés depuis bien plus de 4 décennies, c'est réellement exceptionnel !
Le fait d'apprendre le métier de Pizzaiolo dans une pizzeria est incomparable au fait d'apprendre dans un labo.
Grâce à Alex qui est totalement à l'écoute de nos besoins, il nous donne toutes les astuces pour être autonome dans notre futur espace de travail après la formation.
Que ça soit pour déguster une des meilleures pizzas aux alentours de Montpellier, si ce n'est LA meilleure, ou pour une des meilleures formation de France, vous pouvez y aller les yeux fermés !
Un grand MERCI Alex pour ton professionnalisme et ton écoute !!!
19/09/23
Enfin découvert une excellente pizzeria : délicieuse, bien garni, pâte à la bonne épaisseur... un régal !
J’ai commandé trois pizzas : super bonnes, craquantes, au feu de bois !
Le patron est super sympa, super ambiance et les prix sont vraiment corrects !
Je conseille vivement !!
Je suis cliente depuis plus de 20ans. Pour moi ce sont les meilleures pizzas, cuites au vrai feu de bois sous vos yeux et fabriquées avec de bons ingrédients.
Je recommande à 1000%.
De très bonnes pizzas au feu de bois avec une bonne pâte épaisse et une base tomate vraiment savoureuse.
Il s'agit ici d'un style de pizza différent de ce qu'on connait traditionnellement et qui donne un côté familial et réconfortant.
Le gérant très agréable s'adapte volontiers aux besoins spécifiques des clients.
Très très bonne Pizza , jamais déçu .
8 ans de fidélité , c'est pour dire .
Je recommande vivement aux amateurs de Pizza d'aller l'ai gouter !
Raphael ;)
Excellent ! des pizzas à couper le souffle, une pâte croustillante a souhait, une garniture réalisée avec des produits frais, le tout cuit au feu de bois un véritable délice. Sans compter l’accueil convivial du patron de la pizzeria. Mais ce n'est pas tout M. Titone vous partage son savoir et savoir faire lors de formations qu’il organise, et pour l’avoir essayé tout est réel. Donc pour finir que ce soit pour vous régaler avec des pizzas d’exception ou apprendre le métier je vous conseille vivement cette pizzeria.
Ce sont de bonnes pizzas et le gars est super 👍
De loin les meilleurs pizzas que j'ai mangé ! Gérant au top !
Les pizzas sont excellentes ! Vrai pizzas artisanales, un délice !
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