L'emulsion

L'emulsion, Chambéry 41 Rue Jean-Pierre-Veyrat - Chambéry

Française
• Assis

85/100
Recommandé par 2 personnes
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Notes et avis

85
/100
Basè sur 2917 notes et avis
Mis à jour

Évaluations du site Web

TA

Trip
Last update on 23/12/2023
4,0
32 Commentaires
Google
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Last update on 24/11/2023
4,2
192 Commentaires
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Last update on 10/05/2022
5,0
12 Commentaires
Thefork
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Last update on 24/11/2023
4,0
131 Commentaires

PF

Petit futé
Last update on 24/11/2023
3,0
9 Commentaires
Gastroranking
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Last update on 17/12/2019
7,0
741 Commentaires
Yelp
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Last update on 04/02/2020
3,5
5 Commentaires

LF

La fourchette
Last update on 11/12/2019
4,5
430 Commentaires

D

Dismoiou
Last update on 11/12/2019
4,0
4 Commentaires

LI

L'internaute
Last update on 11/12/2019
3,0
21 Commentaires

LF

Lafourchette
Last update on 19/07/2020
3,9
270 Commentaires

FV

France voyage
Last update on 30/03/2020
4,2
302 Commentaires

F

Foodlocate
Last update on 30/06/2021
4,0
131 Commentaires

L

Lacarte.menu
Last update on 26/11/2021
4,5
16 Commentaires

T

Thefork.ch
Last update on 12/09/2020
3,8
270 Commentaires

C

Cardapio
Last update on 24/09/2021
4,0
131 Commentaires

M

Mappy
Last update on 10/05/2022
4,7
45 Commentaires

AD

Annuaire des restaurants de france
Last update on 05/10/2022
4,5
99 Commentaires

MR

Menulist - restaurant & menus
Last update on 05/10/2022
4,5
16 Commentaires

Menu L'emulsion

  • Forret
    • Carpacio de veau "Vitello tonato"
    • Tomates façon Melba
    • Soupe de poisson, croutons de rouille, quenelle de brochet
  • Hovedret
    • Quasi de veau piqué au chorizo, piperade et piquillos farcis
    • Filet de daurade, purée de patates douces au lait de coco, sauce vierge courgettes mangues
    • Pièce du boucher en carpaccio, cromesquis de béarnaise, frites de purée
  • Dessert
    • Trio de macarons glacés
    • Douceur du verger
    • Coque chocolat surprise
  • . . .
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Menus disponibles

Commentaires

4
Kamel Hamlat
+4
Une cuisine raffinée et goûteuse. Nous avons passé un bon moment en optant pour un menu accord mets et vins. Dommage que le lieu ne soit pas à la hauteur de la cuisine, l'ambiance est un peu froide et le choix musical pas très adapté mais cela n'a en rien gâché la soirée.
5
Cécilia AYLLON
+5
Mon mari avait réservé une table pour fêter mon anniversaire/Saint Valentin. Nous avons pris tout les 2 un menu complet avec une bouteille de crémant de la région. Tout était juste parfait ! De l'entrée au dessert, tout est très fin, réfléchi et ultra bon ! Le chef maîtrise parfaitement ses cuissons et ses accords, la serveuse connaît très bien ses produits et la région, un duo qui matche. En bref : ce n'est pas pour rien que ce restaurant est dans le top3 Michelin, il mérite son titre d'un des meilleurs restaurants de la région. A recommander et y retourner sans modération
5
Benjamin Thomas
+5
Le velouté de chataignes était un delice... un superbe moment...
5
Arthur G
+5
Juste un mot : époustouflant ! Cela faisait très longtemps que je n'étais pas retourné sur Chambéry manger un repas. On a découvert ce très joli restaurant qui a l'air tout neuf, avec ces nouveaux propriétaires. Une carte de choix , produits exceptionnels, cadre très sympathique... Merci a ces jeunes de nous avoir fait vivre un très bon moment ! J'ai ma nouvelle adresse !
5
Lydia Tour
+5
Très bonne expérience ! La cuisine était super, le personnel souriant et professionnel, j’ai passé un très bon moment mais je regrette néanmoins d’avoir choisi de m’installer sur le côté avec les lampes murales car les lampes étaient trop basses et lumineuses, j’avais alors du mal à relever la tête pour parler avec mon conjoint mais ça n’a pas du tout gâcher notre repas.
5
louisiane aguilar
+5
Une émulsion de goûts, de couleurs, de parfums, et de saveurs. Un restaurant décoré avec beaucoup de goût. Des patrons disponible et sympathique. Un vrai plaisir pour les yeux et les papilles. Je conseil vivement 😊
5
JULIE VERNEY
+5
Agréable surprise, dans une salle cachée de la rue, on se retrouve dans un cadre chic et chaleureux. Le personnel est très accueillant, souriant dès l’arrivée. Un menu très varié, pour tout les goûts. Nous nous sommes laissés tenté par « l’accord mets et vins » du chef et nous n’avons pas été déçu. Les assiettes arrivent très appétissante avec un dressage raffiné. Nos papilles sont séduites par le repas et encore plus par les accords de vins qui les accompagne. Et d’autant plus, car le serveur nous a fait voyager avec des explications captivante car on entend l’intérêt voir la passion dans son discours. J’ai passé un très bon moment et je n’hésiterai pas à revenir pour faire découvrir ce restaurant à mon entourage ! Félicitations au chef et a son équipe.
5
Valérie TROJANI
+5
Restaurant exceptionnel, des produits de qualité, une cuisine qui éveille les papilles et des vins parfaitement accordés aux plats découverts. Un personnel jeune accueillant et dynamique. Une très belle expérience !
5
Maria Juan
+5
J'ai bien aimé le concept en tarif unique d'accorder mets et vins. C'était très beau et très bon. Serveuse très sympathique qui nous a très bien accueilli ! C'est un beau restaurant avec d'anciens murs rappelant le château de Chambéry à proximité, un intérieur plein de charme, soigné avec goût.
5
Thomas Pastor
+5
Accueil chaleureux et convivial , cuisine raffiné et goûteuse. De passage sur Chambéry j'ai découvert ce magnifique restaurant je recommande à 100% service au top merci

Description

Horaires

Lundi:
19:00 - 21:00
Mardi:
19:00 - 21:00
Mercredi:
19:00 - 21:00
Jeudi:
19:00 - 21:00
Vendredi:
19:00 - 21:30
Samedi:
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Dimanche:
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00

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85 4.2 5 4
Brasserie Des Sports 95 4.6 5 4.5
Carre des Sens 97 4.6 5 4.5
Resto 2 Steph 97 4.6 5 4.5
Les gourmands disent 85 4.7 4 4.5
Restaurant Ô Pervenches 92 4.4 4.8 4.5
piadina di casa 92 4.4 5 4.5

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