Château De Haute-serre menù, Cieurac

Château De Haute-serre Cieurac - Menu

Entrée

Gaspacho de poivron rouge du Tarn et Garonne et tomate de Boeuf. Tartine croquante au serrano et tapenade

Velouté de crabe vert au safran du Quercy, brioche au poivre noir et coques de Bretagne

Plat

Suprême de volaille rôtie et champignons de couche, écrasé de pomme de terre au citron, jus corsé

Pêche du jour, pulpe de carotte au gingembre et primeurs de plein champs

Dessert

Poire retour de vendange

Crème brûlée à la vanille Bourbon, caramélisée à la cassonade. Crème glacée & arlettes à la canelle

Boissons

Bouteille d'eau

5 €

Demi-bouteille d'eau

4 €

Café

2 €