Restaurant L'essentiel menù, Colmar

Restaurant L'essentiel Colmar - Menu

Ardoise du Lundi au Samedi midi

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Entrées (Soirs et Dimanche)

Cannelloni de Betterave et Pistache, émulsion au Foie Gras

17 €

Cassolette de la Mer au Safran d'Alsace et citrons confits

19 €

L'Oeuf frit à la Truffe, réduction Perigueuse, crème de Panais

19 €

Poisson (Soirs et Dimanche)

Cabillaud sur Riz rouge de Camargue, mousse de Carotte, coulis d'Estragon et Sel de Goma-Sio

29 €

Viandes (Soirs et Dimanche)

Blanquette de Morilles, Quenelles de Ris de Veau et Pancakes de Céleri

34 €

Magret de Canard farci de Poires caramélisées au Poivre de Sechuan, Nid de chou

34 €

Végétarien (Soirs et Dimanche)

Bouchée à la Reine végetarienne, aux Morilles et légumes de saison

27 €

Desserts (Soirs et Dimanche)

Le Traditionnel Baba arrosé de son Rhum Antillais, Crème montée

11 €

Mousse de Litchi et Rose sur biscuit aux Amandes

11 €

Rencontre entre le Gingembre et le Chocolat

11 €

Le Fromage Gourmand de Léatitia GABORIT MOF Affineur 2007

16 €

Boissons

Bouteille d'eau

5 €

Demi-bouteille d'eau

3 €

Café

2 €