Auberge Du Neuland menù, Colmar
Auberge Du Neuland Colmar - Menu
Forret
Foie gras de canard au porto et son chutney de fruits au gingembre
Foie gras de canard au porto et son chutney de fruits au gingembre
16.5 €
Œufs pochés sur une purée de pomme de terre aux truffes, sauce périgourdine
Œufs pochés sur une purée de pomme de terre aux truffes, sauce périgourdine
15.5 €
Cassolette d'escargots à la tomate et jus de persil, tuile au parmesan
Cassolette d'escargots à la tomate et jus de persil, tuile au parmesan
12 €
Hovedret
Fillet de daurade à l'anis avec une poêlée d'artichauts et Wakamé, émulsion Yuzu
Fillet de daurade à l'anis avec une poêlée d'artichauts et Wakamé, émulsion Yuzu
16.5 €
Plancha de cochon ibérique aux champignons, pousses d'épinards aux pignons de pins et purée de pommes de terre
Plancha de cochon ibérique aux champignons, pousses d'épinards aux pignons de pins et purée de pommes de terre
18 €
Tartare de bœuf au couteau, frites et salade
Tartare de bœuf au couteau, frites et salade
18 €
Dessert
Le "MB" du Neuland à la mandarine et potimarron
Le "MB" du Neuland à la mandarine et potimarron
9 €
Soufflé à la poire et sauce chocolat
Soufflé à la poire et sauce chocolat
8.5 €
Vacherin maison vanille-framboise
Vacherin maison vanille-framboise
7.5 €