Au bord des halles on peut déguster la cuisine de cet ancien chef étoilé.
La cuisine est simple, locale et très bonne. Aucune faute d’équilibre et de cuisson. La volaille était divinement moelleuse et juteuse ! C’est si rare
Sublime ! J'ai pris le menu en quatre services et c'était vraiment une super expérience ! Les plats sont parfaitement réalisés de la cuisson a l'assaisonnement. C'est du bistronomique haut de gamme ! Certains éléments ne peuvent pas forcément plaire à tout le monde mais dans l'ensemble vous ne serez
Je cherche quelque chose de négatif à dire, mais rien ne me vient 🙂 tout est bon, aucune faute de goût. Merci au chef David Zuddas et à toute son équipe 👍on s'est régalés.
Un excellent restaurant avec une cuisine savoureuse, fine, variée. Les plats sont originaux (une tomate- mozarella avec la mozarella servie sous forme d'espuma). Les produits sont très bons, achetés au marché de Dijon situé en face.
Le décor est simple, confortable.
Le service soigné.
Je recommande
Excellent restaurant sur la place du marché à Dijon. Les plats sont délicieux et les cuissons parfaites (le poisson notamment). C’est une cuisine fine et élégante. Une belle adresse pour se faire plaisir en amoureux, entre copains ou même en famille. Les desserts sont gourmands et excellent ! L’accu
Restaurant bistronomique
Nous avons très bien mangé
Le chef prépare les plats devant nous et mène sa brigade avec efficacité
Le service est aussi efficace malgré la jeunesse de l équipe
Attention à connaître les fromages que vous proposez
Seul petit bémol les tables étaient un peu trop proches de ce
Nous sommes allés ce midi avec mon épouse pour la énième fois. Chaque fois c'est toujours le même émerveillement! Aujourd'hui une truite qui vous faisait penser à un morceau de nacre précieux sur l'assiette et donc le goût était de la soie. Puis, une suprême de volaille entouré de légumes et parfumé
Formule 37 €. Accueil, service et cuisine, tout était parfait... Le personnel de salle très sympathique. A refaire. Merci beaucoup pour ce beau moment de dégustation.
J'y suis allé pour déjeuner, belle surprise pour le jambon persillé. Moins sur la joue de boeuf. Je m'attendais plus ou moins à un plat revisité après avoir lu le site web, c'était le déjeuner aussi et non le dîner. Elle n'en reste pas moins excellente. Très bon accueil.
Nous sommes installés au bord des halles de Dijon et l'ambiance est super. On y mange une très bonne nourriture rustique qui est très raffinée et savoureuse. Le service est impeccable et les serveuses sont très souriantes. Le restaurant est recommandé par Michelin mais selon moi cela ne le vaut pas
Vraiment délicieux. Ne pas se laisser leurrer ce n est pas la quantité mais la qualité qui est essentielle , le mélange subtil des saveurs
Vraiment ravi par cette expérience .
Super accueille, plat parfait, service irréprochable. Nous avons passer une agréable soirée. Nous recommandons les yeux fermer.
Un seul mot : excellent du début à la fin . Nous étions 7 , tout le monde à adoré. Bref si vous cherchez un restaurant avec un bon rapport qualité prix et des spécialités locales : Foncez
Bon accueil.
Une madeleine salée pour accompagner l apéritif
Une cuisine excellente:
Joue de bœuf et écrasé de pomme de terre
Mémo mémo fruits rouges et glace vanille
Guimauve fleur d oranger offerte
Rien à redire
Je recommande
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