Au Bon Cru

Une très belle adresse en Beaujolais ! La cuisine est excellente. Les meilleurs oeufs meurette jamais mangé ! Une sauce parfaite, des lardons coupés fin et des champignons frais, une cuisson parfaite des oeufs ! Un régal tout comme le reste de notre diner. Le service est un peu maladroit parfois, mais assuré par des jeunes en formation, on leur pardonne, ils ont le méritent de vouloir travailler dans ce secteur, encourageons les ! La carte des vins est belle également à des prix fort raisonnables. Nous reviendrons, c'est certains, et rapidement, je l'espère

C'est la 4ème fois que nous testons ce restaurant et nous sommes toujours aussi enthousiastes. Très bel emplacementt facile d'accès, parking gratuit à proximité. Salle aux dimensions généreuses permettant de déjeuner avec beaucoup plus d'intimité qu'à l'Ancienne Auberge à Vonnas, où nous avons également nos habitudes. Le repas à la carte fût excellent : marbré au foie gras, pigeon cuit à perfection et dôme au chocolat excellent 👍 Le tout accompagné d'un Nuit Saint Georges. Le service fût assuré par une équipe de jeunes assurément motivés et sur la bonne voie pour acquérir rapidement les bons usages qu'une telle institution exige. Nous y retournerons bien volontiers et recommandons ce restaurant chaleureusement.

Très bonne cuisine pour cela je recommande, par contre le service ..... Nous avons constaté beaucoup de lacunes comme si les jeunes serveurs et serveuses étaient en apprentissage en début de première année et cela fut troublant. Peut-être un mot du chef de salle aurait peut-être pu nous éclairer et à mieux comprendre. En bref le service manquait de prestige pour ce genre d'établissement 3 étoiles.

C'est la deuxième fois que je viens déjeuner dans ce restaurant. Aujourd'hui mon mari et moi avons testé le menu du jour et nous avons été vraiment séduit par le résultat. Le poisson était excellent, cuit comme il faut, un vrai délice. Le dessert était également délicieux, l ananas était frais et bien mûr et le zeste de citron vert lui apportait un plus. Le personnel est très souriant, aimable, à l écoute de nos besoins. Nous reviendrons avec grand plaisir dans ce restaurant succulent et au cadre bien sympathique. Isabelle

Implanté aux portes du Beaujolais, le restaurant Rouge & Blanc se distingue dès l'arrivée par des extérieurs composés d'une jolie ancienne bâtisse rénovée (Hôtel Les Maritonnes) et une autre plus récente (SPA des Vignes). Les allées impeccables des jardins à la française sont une première marque de prestige. La silhouette de Georges Blanc apposée sur la facade règne sur les lieux. Difficile de ne pas tomber sous le charme de la salle du restaurant aux tons rouges et blancs, un cadre apaisant faisant vite oublier l'accueil à peine appuyé du réceptionniste. La prise de commande est menée par un maître d'hôtel d'une efficacité remarquable. Il semble parfaitement connaître les plats du chef et conseiller les vins adaptés. Le personnel apporte les assiettes au guéridon sur plateaux, sans même penser à saluer le client. Le kir vin blanc (7€ le verre) proposé à l'apéritif était agréable, le jambon persillé qui l'accompagnait, un pur régal. Au programme : menu ESCAPADE GOURMANDE DANS LES VIGNES : 2 plats pour 48€. Le FONDANT DE LA BASSE COUR (Volaille et Foie Gras, Jeunes Pousses à l'Huile de Noix de Beaujeu) était une merveille de perfection avec comme maître mot : la finesse. Le foie gras était excellent, moelleux comme la volaille, les textures étaient remarquables, les petits légumes acidulés présents dans la gelée assaisonnaient parfaitement l'ensemble. L'huile de noix de la salade était d'une incroyable subtilité. Le verre de vin blanc conseillé, Mercurey "Clos Rochette" Domaine Faiveley 2016 (10€), vin particulièrement friand, a toute sa place avec ce plat : arômes fruités, fraîcheur minérale, légèrement gras. Un homme en costume, d'une certaine assise, inspirant confiance passe à toutes les tables pour saluer les clients : échange furtif très plaisant avec le responsable de l'établissement, sur l'entrée dégustée. Le FOIE GRAS CHAUD DE CANARD DU PÉRIGORD (Méli-mélo d'Artichaud, Pomme et Raisin) vaut le détour. L'accord du foie gras et de l'artichaud est idéal. Si la pomme et le raison apportait une pointe de sucré, le jus proposé en fond d'assiette, d'un gras admirable, donnait un équilibre parfait au plat. Le verre de vin rouge également conseillé, Sancerre "Les Bonnes Bouches" Domaine Bourgeois 2015 (9€), vin particulièrement fin, se marie élégamment avec l'ensemble des saveurs : arômes de fruits rouges (cerise, griotte), léger avec une belle rondeur en bouche. Le fromage blanc est acceptable, meilleur avec la crème : il manque d'authenticité. Le pain, décliné sous différents gôuts est correct. Le SAVOUREUX GÂTEAU AU CHOCOLAT INTENSE est en fait une sorte de brownies sans les noix, bon mais pas exceptionnel : le gâteau au chocolat de Mr et Mme Toutlemonde, avec une boule de glace en accompagnement : pas de quoi saliver. L'OMELETTE NORVÉGIENNE FLAMBÉE AU GRAND-MARNIER était bonne, sans plus, un peu trop riche en sucre. Le sommelier frappe fort de nouveau avec un Porto Blanc de 10 ans d'âge? (8€ le verre) d'une finesse absolue : belle couleur ambrée, fruité, d'une douceur plaisante. À noter que la POIRE POCHÉE AU VIN DE CASSIS était d'une extrème duretée. Au final, ce restaurant régale les yeux (décoration intérieure et extérieure), surprend par sa qualité tant dans l'assiette (raffinement, présentation), que dans les verres (vins de grandes qualités aux prix justifiés). Si les desserts sont tout au plus corrects, ils restent peu innovants. BONNE DÉGUSTATION...