Le Restaurant Gastronomique Villa Cahuzac menù, Gimont
Le Restaurant Gastronomique Villa Cahuzac Gimont - Menu
Forret
Dégustation de foie gras : mi-cuit au poivre de la Jamaïque, chaud à la plancha, compote d’abricots
12 €
La noix de Saint-Jacques comme un carpaccio, huile d’olive dernière récolte
8 €
Le saumon de Norvège confit à la fleur de sel, herbes insolites
7 €
Hovedret
La marée du jour, selon arrivage
18 €
Le magret, la réglisse pour le jus, la pomme de terre comme un blinis
16 €
Le pied de porc noir de Bigorre, en croustillant, un jus façon Thaï
17 €
Dessert
Les fromages de brebis, chèvre et vache à différents stades d’affinage
7 €
Le grand dessert de la Villa Cahuzac
6 €
Le pastis gascon et sa crème glacée à l’Armagnac
6 €