Le Bistro'nomik menù, Granville
Le Bistro'nomik Granville - Menu
Entrée
La planche du Bistro'nomik
16 €
Foie gras en gelée de pêches blanches, chutney pêches
19 €
Carpaccio de boeuf, créme de burrata au basilic, gelée au pommeau et vinaigrette balsamique.
16 €
Coques bio de chausey, mousseline et marinière, melba et cresson.
16 €
Plat
Darne de cabillaud, caviard'aubergine et légumes du soleil.
23 €
Epaule d'agneau confite, pommes de terre fondanteset légume de saison et jus de viande.
25 €
Tataki de thon, purée de carottes au gingembre, tomates de saison, oignons nouveaux et pickles.
ce plat est servis froid
2 €
Dessert
Assiette de fromages.
8.5 €
Tartelette fraises et citron verveine.
9.5 €
Entremet chocolat caramel et croustillant riz soufflé.
9.5 €
Abricot : sponge cake, abricots rôtis, streusel et sorbet abricot.
9.5 €
Glaces et sorbets Maison Yver ( 3 boules aux choix )
9.5 €
Café gourmand maison
10.5 €