Restaurant Haerlin

Wir waren am 12.08.2020 im Restaurant Haerlin. Ein warmer Tag und zum Abend ein Menü von hervorragend geschulten Mitarbeitern, die samt alle Freude am Beruf haben. Das Menü mit der Weinbegleitung war hervorragend. Edle Produkte, beste und frische Waren wurden uns zum genießen gereicht. Dazu die richtigen Weine, die dem Menü die perfekte Begleitung am Gaumen waren. Ein Genuss den wir uns immer wieder in solchen Restaurants holen und so auch die Abende für etwas sehr besonderes halten. Einziger Kritikpunkt war das leider Herr Rüffer zum Ende nicht am Tisch erschien. Das fand ich persönlich schon sehr schade, für mich gehört das einfach dazu das der Küchenleiter hier von Tisch zu Tisch geht. Trotzdem sagen wir danke dem gesamten Team für einen sehr sehr schönen Abend. Danke!

Was Christoph Rüffer da auf den Teller bringen ist absolut bezaubernd. Das Menü folgt einer echten Storyline - immer leicht - immer 100% Geschmack - immer mit einer eigenen Signatur. Keine überfetteten Saucen, kein Schnick-Schack - sondern reeller Genuß, der einen selbst nach sieben Gängen nicht überfordert. Begeistert hat mich die "Leichtigkeit" sowohl auf dem Teller, wie auch im Service - denn selbst wenn das Restaurant selbst eher "klassisch" gestaltet ist - der Gast fühlt sich nicht eingeengt in irgendeine Etikette, sondern kann mit allen Sinnen schlemmen. Hochachtung, Herr Rüffer - es ist selten, dass ich selbst nach drei Tagen noch jedes Detail eines Menüs in Erinnerung habe! Dankeschön und weiter so! PS: Und wieder was gelernt, was mich als Hobbykoch weiterbringt.

Die Stühle sind sehr gemütlich und den Abstand zwischen den Tischen finde ich äußerst anständig. Dort bekommt man kein bisschen das Gefühl, wie Fische in der Dose Abend zu essen.Ich war schon lange nicht mehr so fasziniert von einem Restaurant.Die Korrektheit des Personals ist wahrlich großartig.Was ich wirklich befürworten kann, sind die Desserts. Wir beide waren jetzt zum fünften Mal dort und haben bei jedem Besuch eine Prise Neues ausprobiert.

Sehr gutes 2 Sterne Restaurant in sehr angenehmer Atmosphäre. Service war sehr professionell, freundlich und unaufdringlich. Die begleitenden Weine werden pro Gang auf Nachfrage (!) gerne nachgeschenkt. Ein absolutes Gaumenerlebnis mit tollen Geschmacksüberraschungen ohne dabei aufgesetzt zu wirken. Eine absolute Empfehlung für einen besonderen Abend.

Wir hatten hier ein wunderbares Menü, das alle unsere Sinne ansprach. Wir genossen auch die Lockerheit, das Können und die Freundlickeit der Servicekräfte. Den einzigen Kritikpunkt, den ich habe ist, dass hier das Nestle Wasser Pellegrino serviert wird. Lokales Wasser hätte mir besser gefallen und es hätte genauso geschmeckt. Danke für den leckeren Geburtstagskuchen!