Restaurant Entre Terre Et Mer menù, Honfleur

Restaurant Entre Terre Et Mer Honfleur - Menu

Entrée

Crémeux de langoustines, fumant ou glacé mousseux

Tartelette marbré à l'encre, rillettes de lapereau aux légumes croquants, sorbet moutarde

Araignée de mer en bavaroise, gelée de bouillabaisse et fleur d'acacia croustillante

Plat

Variation de la pêche du moment, courgettes en risotto aux girolles

Filet de boeuf de Normandie, aioli, piperade en cocotte végétale

Poulet pattes bleues en ballotine ricotta et livèche

Dessert

Caipirinha givré mousse ivoire, lime mexicaine en meringues

Comme un cannelé à la pêche jaune, chocolat blanc et gelée jasmin Sabayon brûlé aux fruits d'été au vieux Calvados

Feuillantine au chocolat, crème de marron, mousse Whisky

Boissons

Bouteille d'eau

5 €

Café

3 €