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L'espérance

512 Rue Abbé Alix, Hérouville-Saint-Clair

Française
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Entrée

Foie gras de canard, chutney de pomme, poire et raisin à la cannelle, pickles d'oignons au vinaigre de mangue, pulpe de betterave au vinaigre de framboise, brioches toastées
Gambas en tempura au charbon végétal, pulpe de pleurotes, mini légumes au vinaigre de rhubarbe Crème à l'aneth et wasabi
Ceviche de daurade royale à la sauce thaï, salade de chou rouge à l'orange confite et grains de fruits de la passion, espuma noix de coco, condiment yuzu, tuile dentelle au persil

Plat

Turbot poêlé au poivre citron et fruits de la passion, pulpe de butternut à l'huile d'avocat Étuvée de blettes aux noix, Sauce au Limoncello et citron confit
Filet de bœuf rôti (Origine Française) frites fraîches maison à la graisse de bœuf, sauce au vin rouge
Magret de canard fumé et rôti, écrasé de panais à la châtaigne Sauce Cidre et échalotes, crumble aux quatre épices

Dessert

Sélection de fromages AOP de Normandie
Soufflé à la clémentine, zestes de clémentine confits, glace au Grand Marnier
Tartelette pistache, crème de pistache, croustillant praliné, ganache montée chocolat blanc Amaretto Crémeux chocolat noir, sponge cake cacao, glace vanille
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Avis Récents

Aurore Legoupil

Super soirée à deux pour mon anniversaire. Une équipe vraiment top. Un repas excellent. Mention spéciale au chef Kim, qu...

Antoine Loyer

Super moment passé à l'espèrence ! La cuisine est vraiment de qualité avec des bons produits. Les inspirations du chef s...

Anthony Lefevre

EXCELLENT !!!! Nous sommes ravis de nôtre passage à l'espérance pour le dîner. Tout était parfait, le foie gras,le Tbone...

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Horaires d'Ouverture

Lundi: Fermé
Mardi: 12:00 - 14:00, 19:00 - 21:30
Mercredi: 12:00 - 14:00, 19:00 - 21:30
Jeudi: 12:00 - 14:00, 19:00 - 21:30
Vendredi: 12:00 - 14:00, 19:00 - 21:30
Samedi: 11:30 - 15:00
Dimanche: Fermé

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Notes et Avis

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