Democratic Coffee

Jeg besøgte kaffebaren efter at have læst en anmeldelse af de københavnske croissanter. Den anmeldelse sagde at det var den bedste croissants i byen, så jeg bestilte en almindelig croissants med en kop cortado til at følge den til dørs. Deres croissants: Den smager fint. Eller den smager godt, ret god, i forhold til hvad man ellers bliver spist af med i København. Jeg mener dog at skorpen er for hård som om den er bagt for hårdt eller længe eller har stået for lang tid. Det var vildt ærgerligt for smagen i bagværket var virkelig skønt. Cortado: god smag i kaffen. Mælken er pisket skønt og med Latte art. Man kan smage kaffen men nyde mælken så alt i alt en dejlig kop kaffe. Ekspeditionen var fin høflig da man bestilte men vedkommende som lavede min kaffe virkede ikke alt for tilfreds med at være på arbejde. Det er lidt ærgerligt at man kommer ind og bliver betjent at små-tvært personale når man ud ad vinduet kan se på synagogen i Krystalgade. Når man sidder hvor man sidder, har man brug for at personalet er det modsatte af de ærgerlige syn som afspærringen rundt om er. Alt i alt er det en helt okay oplevelse at komme der ind, men lidt gladere personale og en ikke så hård croissants ville have gjort det bedre.

Alt hvad du får i dette sted er der kælet for. Det er måske en anelse dyrt, men absolut prisen værd. Maden er gudbenådet god: Specielt mandelcroissanten er min yndlings, men ikke for ingenting er den almindelige croissant kåret som Danmarks bedste. alt er hjemmelavet - og bliver fremstillet i køkkenet samme dag. Hvilket øger underholdningen. Den er i en klasse for sig. Kaffe, te og varm chokolade er lavet af udsøgte råvarer. Stedet er velbesøgt, og der kan til tider være noget ventetid, men der er for det meste plads, og hvis ikke, så ligger stedet i Hovedbiblioteket.