Restaurant Le Jardin Secret menù, La Wantzenau

Restaurant Le Jardin Secret La Wantzenau - Menu

Entrée

Carpaccio de quasi de veau, gel de pomme verte et sa chlorophylle de verveine, citron confit

12 €

Pressé de poivrons rouges et jaunes confits, tartare de gambas \" Black Tiger \" au romarin et poivrons \"Del Piquillo\

12 €

Tarte fine de homard et son bavarois au yuzu, vinaigrette de gingembre confit

15 €

Plat

Lotte cuite à la plancha, purée de tomates – chorizo, condiment ratatouille

21 €

Caille rôtie sur carcasse, risotto de cèleri aux cèpes et sa cuisse confite

21 €

Filet de bœuf cuit dans la poêle, soubise d’oignons et girolles, confit de pommes de terre épinard et jus réduit

24 €

Dessert

Crème de cheesecake sur sablé en 2 cuissons, mirabelle et sorbet fromage blanc

8 €

Ganache au chocolat Grand Cru de Tanzanie, sablé noisette, glace vanille de Tahiti et praline

8 €

Mousse givrée au citron vert, meringue au poivre de Tasmanie, farandole de fruits rouges

8 €

Boissons

Bouteille d'eau

5 €

Demi-bouteille d'eau

3 €

Café

2 €