Tout etait parfait, de l'apéritif au dessert ,une originalité : on choisit le vin et on vous accorde les mets en fonction de ce vin choisi, j'ai adoré !!
Bonne cuisine, des plats fins. Beaucoup de goût et de justesse.
L'équipe est à la hauteur de l'étoile.
![5]( "Recensione")
Voyage enchanté au pays du bon goût
J'avais réservé pour notre anniversaire de mariage dont la cérémonie s'est déroulée au petit pressigny.
Nous nous étions promis de revenir il y a 11 ans pour dîner dans ce restaurant.
Une chose est certaine, nous n'attendrons pas 11 ans avant d'y revenir.
Notre repas a été non pas une promenade mais un véritable ballet pendant lequel toutes les personnes à notre service ont fait de ce repas un moment exceptionnel de plaisir.
Le rythme, les explications fournies sur les plats, l'accord mets et vins ont été parfaits.
J'ai particulièrement apprécié dès la réservation que la question soit posée des allergies alimentaires.
Mon allergie au gluten a été prises en compte et la composition de l'ensemble des plats depuis les amuses bouche jusqu'au dessert ont été adaptés.
C'est remarquable.
Notre dévolu s'est porté sur le menu pressignois.
Tourteau en entrée suivi d'une poulette de Racan et d'un ris de chevreau.
Très belle sélection de fromages notamment locaux (chèvre et brebis).
Le dessert a été servi avec une petite attention surprise. Il y était mentionné notre anniversaire en lettres calligraphiées en chocolat. Merci et félicitations à toute l'équipe pour ce bon moment.
Excellent repas. Des plats goûteux et précis. Une très belle carte des vins. Service irréprochable. Va plus loin qu’une étoile 🌟 🌟
Quel plaisir!
De l'accueil, le lieu, le service attentionné sans être intrusif, la qualité des produits, la créativité des plats et les excellents conseils en vins.
A faire et à refaire!
What a pleasure!
From the welcome, the place, the attentive service without being intrusive, the quality of the products, the creativity of the dishes and the excellent wine advice.
A must!
Tout est parfait, du début jusqu'à la fin. Nous avons pris l'habitude de fréquenter cet établissement une fois par an et à chaque fois, c'est un moment magique et inoubliable. INCONTESTABLEMENT, mon restaurant préfére.
Pour une Promenade, cela en est une gustativement parlant. Pour notre premier étoilé, nous n'en seront certainement pas à notre dernier. Salle cosie, serveuses attentionnées, un sommelier extra et un cuisinier étonnant. Nous avons choisi la bouteille au préalable (sous bons conseils) et un menu surprise en 4 services découlait de cette demande.
Original diriez-vous et déroutant la création d'un menu à partir du vin.
Une belle harmonie dans des associations étonnantes sur l'huître froide et chaude notamment en entrée, puis un Saint Pierre extraordinaire et enfin une pièce de veau d'une justesse sublime. Un régal !
Pour le dessert, mille feuilles pistache fraises divin, et une tarte pamplemousse glace earl grey pour ma compagne à tomber véritablement.
Je ne peux rien dire de négatif. A tester sans hésiter. Faites confiance à un inconnu !
YD
Toujours 1 délice même la 5eme fois. Une cuisine moderne créative d'une grande finesse ! Chef étoilé ☆ avec une belle carte des vins. On aime, on adore et on conseille ! ♡
Sabrina Chantemargue-Marchais
+5
Encore un magnifique déjeuner entre amis chez la famille Dallais , tout est parfait , maîtrisé, délicat, authentique.... Longue vie à ce bel établissement, et surtout , à très bientôt !!!!
Un merveilleux moment, avec un menu frais, mariant saveurs et terroir.
Une cuisine moderne et légère, qui provoque une explosion gustative.
Un grand merci à toute l'équipe, du service, au sommelier, jusqu'en cuisine, pour un moment d'exception.
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