Excellent Établissement, le cadre est joliement épuré, respirant la sérénité.
Ambiance et personnel très agréable.
Nous nous sommes régalés avec le menu découverte, les saveurs étaient au rendez vous.
Un délicieux repas partagé dans une ambiance digne d un restaurant étoilé.
Merci à toutes et à tous pour ce moment de plaisir.
Nous étions venu vivre une expérience nous n'avons pas été déçu , le menu quintessence est une découverte à chaque plat , que ce soit les amuses bouches , les entrées , les desserts , tout a été incroyable pour les papilles et explosions de saveurs en bouche , un régal !!
N'étant vraiment pas poisson , le chef a adapté les plats en conséquence et je le remercie encore , j'ai eu néanmoins un plat d'entrée poisson et quelle ne fut pas ma surprise , je me suis régalé comme jamais.
Nous avons beaucoup apprecié les tables tournées vers la cuisine pour contempler les dressages en direct , le chef qui prend le temps de venir discuter a chaque table et avec qui nous avons eu un échange très enrichissant, un personnel très accueillant et à l'écoute , merci a toute l'équipe pour cette incroyable expérience culinaire
Déjeuner à la Brasserie : Ambiance chic et calme. Accueil et service discret et efficace. Nous avions un bon cadeau pour 2 formules du jour, mais ayant des restrictions (femme enceinte) on a accepté que je prenne à la carte. Ce ne fut pas nécessaire pour le menu de ce jour là, mais je remercie pour l’attention portée à ma demande. Tout était délicieux ! Surtout la Truite aux poivrons. J’ai été frustrée de ne pas pouvoir goûter le vin qui sentais divinement bon, j’ai eu la possibilité de l’acheter (prix très raisonnable) pour le déguster après la grossesse. Cocktail sans alcool très raffiné… Ce déjeuner était parfait, nous ferons découvrir cette belle adresse à nos parents pour les fêtes des mères/pères.
Repas à la brasserie:
Je recommande cet établissement
Cuisine raffiné
Service attentionné mais pas trop guindé
Nous avons passé un super moment en famille.
Bémol sur la table en bois qui colle ( on nous dit que c est le revêtement/vernis qui colle à force de le nettoyer…) bref il faut absolument trouver une solution car c est super désagréable et pas a hauteur du standing.
Quel moment culinaire !!! La cuisine était juste fantastique. La mise en bouche marque de suite le niveau. Les plats sont gourmands, beaux au regard et d’une finesse digne d’un étoilé. Mention spéciale pour le veau avec la truffe….juste magique. Enfin, l’ambiance est cosy et les tables tournées vers la cuisine comme on regarderait un spectacle….Bravo pour cette très belle performance et merci pour le moment que l’on a passé. Cela vaut, à mon sens, sur le plan culinaire un 2 étoiles. On reviendra avec plaisir et envie de découvrir les autres plats du Chef.
Nous avons partagé un bon moment pour notre deuxième visite . Excellent menu . Nous reviendrons avec plaisir
Très agréable moment, et cuisine délicieuse ! Une belle découverte
Restaurant bien situé dans le vieux Lille près du tribunal. Une carte très plaisante, je recommande le demi homard et le mi cuit au chocolat. La purée de pomme de terre est particulièrement réconfortante et excellente.
Lieu d'exception à découvrir, les menus sont excellents, un peu cher pour certains mais si vous pouvez tester au moins une fois c'est à ne pas manquer 😉
Pour moi un parfait rapport qualité/quantités/prix 👍
Cuisine d'exception, le chef Mathieu est adorable et adore présenter sa cuisine, le personnel de salle est adorable très discret et attentionné. Une expérience gustative d'exception à Lille. Le menu chasseur est une véritable réussite pour les amateurs de gibiers uniquement car très fort en bouche , mais le menu quintessence s'adresse à tous les amateurs de gastronomie avec une expérience culinaire magnifique
Restaurant d'exception en plein coeur de Lille avec une cuisine gastronomique de qualité et un chef exceptionnel.
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