Cantina Libanesa

Fui às 11:00 em uma terça-feira. Inicialmente vazio. Muito bem atendido pelo Jonathan. De entrada Kibe cru, coalhada, tabule e homus com pão sírio. Porção mais que suficiente, boa apresentação, acompanhamentos frescos. A coalhada em uma textura leve, macia, acidez agradável com um pouco de azeite. O Homus levemente doce. O Tabule ok. A carne crua com um toque de azeite e 3 folhas de hortelã. Senti falta de limão. O pão sírio em 4 pedaços, simples. Nota: 8/10. De prato principal, um kebab de alcatra e queijo. Quantidade regular de alcatra e batata, com queijo, alface e tomate. Lanche saboroso. De acompanhamento uma maionese da casa (maionese, salsinha) em pouca quantidade. Muito bom, por sinal. Comparado ao Kebab do Ghada e Zaatar, não me surpreendeu muito. Desses, o Kebab do Zaatar é mais recheado, mais saboroso, mais molho e mais temperado. Repetiria novamente? Acho que não, prefiro da concorrência. Nota: 7/10. Das sobremesas Baklawa: folheado com um fio de açucar. Massa fresca, com pó de pistache. Recheio levemente úmido, boa consistência. Crocante. É o ÚNICO doce ÁRABE do cardápio, infelizmente. Para comer doces átabes, recomendo ir no Al Babá (Av. Higienópolis). Nota 8/10. Sorvete assado É um sorvete de baunilha com calda de framboesa, marshmallow dentro de uma caneca de metal colorida. No fundo da caneca vêm biscoito crocante de manteiga (daqueles de maizena). Por cima da calda de framboesa, vêm 5 marshmallows tostados. O doce é simples, equivalente à descrição. A calda era muito azeda para o meu paladar, não me agradou. O marshmallow, em contato com a calda gelada, ficou rígida com textura de borracha, não consegui mastigar, ruim, não comi. O sorvete de baunilha é razoavelmente bom, e os cookies no fundo são uma pequena surpresa. Crocantes e gostosos, caem bem com o sorvete e a calda azeda. A apresentação é muito bonita ("instagramável"). Mas o marshmallow, que deveria ser o "diferente" da sobremesa, acabou por ser o ponto negativo. Fez eu desgostar da sobremesa. Sugeri ao garçom que fizessem a calda de framboesa quente para não deixar o marshmallow rígido. Nota: 5,5/10. Café curto Café é R$8,00. Café agradável. A bolacha que veio junto é seco e textura áspera. Nada demais. Nota 8/10 Atendimento Havia um único garçom (Jonathan) no estabelecimento e uma única cozinheira no balcão. Às 11:00 o estabelecimento estava vazio. Eu era o único cliente. Pouco movimentado. Percebi que durante esse período, o garçom ficava balançando as pernas e conversando informalmente com a cozinheira do balcão. Achei uma relativa falta de postura. Após às 12:00 o estabelecimento começou a encher. O garçom é muito solicito e educado. Porém, percebi que falta um treinamento a mais de postura (treinável e corrigivel). Digo isso pois também trabalho com empresa e treino as minhas secretárias para evitar esse comportamento. Nota:8,5/10 Estrutura O local fica na esquina da R. Pernambuco com a R. Pará, bem localizado no Centro. Tem cerca de 7 vagas de estacionamento. O espaço não é muito grande, porém, bem estruturado. Um design mais clean, paredes brancas. Tem um bar de bebidas escura (estava com iluminação apagada), iluminação com bolas penduradas no teto, 3 mini árvores centrais, sofás de couro sintético e bem iluminada pela luz das janelas. Boa ventilação (tive que pedir para o garçom ligar o ar-condicionado) e boa música ambiente. Normalmente, o bar é um local estratégico para servir de entretenimento e alavancar a sofisticação e design do ambiente. No caso da Cantina Libanesa, o bar fica muito escondido e estava muito escuro (no canto do estabelecimento), sem destaque algum. Nota: 8/10 Nota final: 7,57 Recomendação: ótimo lugar para ir durante a semana, com amigo, date ou familiar, para conversar. Digo isso, pensando que se encontra no centro, ambiente descontraído e o cardápio ser pequeno e atendimento mais casual. Boa gastronomia libanesa? Não cheguei a experimentar todo o cardápio, não posso concluir ainda. Voltarei para experimentar outros pratos? Com certeza. Pontos a melhorar? Somente no atendimento, por enquanto.