Le Moulin Du Gastronome menù, Mâcon

Le Moulin Du Gastronome Mâcon - Menu

Entrée

Terrine de foie gras maison Déclinaison de coings à l’huile de noisette

30 €

Coquilles St Jacques et sauce au Noilly Prat Cannelloni épinard et comté

30 €

Entrée du Moment

18 €

Plat

Sandre sauvage de Saône saisi Panais en texture et parfums d’ail noir

35 €

Ultra Bœuf Charolais Filet, cromesquis de queue de bœuf, Sauce comme un Bourguignon

36 €

Filet de canette des Dombes rôti Garniture forestière au parmesan Sauce fumet de champignons

28 €

Dessert

Macaron chocolat et pomme comme une tatin Crème fouettée à la vanille Bourbon

12 €

Soufflé glacé à la clémentine

12 €

Tarte amandine aux figues

9 €