Brasserie Basile menù, Mérignac
Brasserie Basile Mérignac - Menu
ENTRÉES
Les Huîtres de Marenne-Oléron (fines de Clair N°3) par 6
12 €
Tartare de la Mer
10.5 €
Poulpe confit, crumble de cacahuète, jaune d’œuf confit au soja, chou Pe Tsaï
11.5 €
Gaspacho de tomate, huile d'olive et gressins
8.5 €
Chiffonnade de Jambon de Parme
8 €
L'ardoise de charcuteries affinées
18 €
LES BELLES SALADES
Salade Caesar au poulet
Oeuf parfait, blanc de volaille mariné, copeaux de parmesan, bacon grillé
17 €
Salade Landaise
Magret séché, gésiers de canard, rillettes de canard, haricots verts, tomates cerises et noix
18 €
Salade de chèvre chaud au miel
Fromage de chèvre pané, tomates cerises, légumes de saison, noix
15.5 €
LES CLASSIQUES BRASSERIE
Camembert rôti et magret de canard séché
Cabeccou, salade verte, jambon Serrano, noix
16 €
Pièce du boucher grillée (env.180 gr)
Sélection du jour sur ardoises
15 €
Burger spécial Basile
(steak hache 180 gr, comté, oignon frit, sauce barbecue)
18 €
Tartare de boeuf préparé (haché) environ 180 gr
Le classique
17.5 €
Tartare de boeuf à l'Italienne préparé
Parmesan, pesto, tomates séchées
18.5 €
Magret de canard entier, rôti
Gratin de pommes de terre, condiment rhubarbe et balsamique blanc
25 €
Brochette d'agneau mariné et grillé
Fricassée de légumes rafraichis à la sauge
22.5 €
La Belle Entrecôte (env. 350 gr)
Frites maison et salade verte
26 €
Fish and chips, sauce tartare, frites maison et salade verte
18 €
Filet de bar
Risotto vert et jus de veau
23 €
PLATS VÉGÉTARIENS
Wok de légumes de saison
16 €
Risotto vert aux légumes croquants
17 €
FROMAGES
Notre sélection du moment
9 €
DESSERTS
Crème brûlée à la vanille
7.5 €
Finger aux fruits rouges, glace yaourt au basilic thaï
8.5 €
Craquant pêche et son sorbet verveine-citron
9 €
Le dessert surprise
(création minute suivant l'imagination de la pâtissière)
9.5 €
Coulant au chocolat Valrhona, glace vanille
10 €
Coupe de sorbets aux agrumes
(sorbet kamansi, orange sanguine, verveine-citron)
8.5 €
Irish Coffee
9 €
Coupe style Colonel (vodka et sorbet Kalamansi)
8 €
Café très gourmand
Assortiments de plusieurs mini desserts
9 €
Glaces et sorbets maison 1 boule
Glaces : vanille, café, pistache, canelé, popcorn, yaourt au basilic thaï
3.5 €