Restaurant L'argentière menù, Melle

Restaurant L'argentière Melle - Menu

Entrée

Saint-Jacques juste cuites - épinards frais et chitakés dans un bouillon de crevettes à la citronnelle

20 €

Langoustines et asperges vertes à la vapeur - oeuf poché - vinaigrette mangue/olives aux coques

18 €

Sardines en escabèche - tomates et moelleux de chèvre frais - vinaigrette de légumes

14 €

Plat

Travers de canard de la "Bertonnière" rôti - pain aux fruits et foie gras poêlé - betterave et jus d'agrumes

22 €

Dos de maigre braisé - écrasé de pomme de terre au poisson fumé - bouillon champignons et thym citron

24 €

Saint-Jacques, langoustines et seiches - légumes du moment - jus au basilic

25 €

Dessert

Farandole d'été

poire/framboises/fraises, blanc manger et crème passion, croquant spéculoos, coulis de fruits

9 €

Tarte du jour

6 €

Fondant au chocolat

7 €