Café Le Divan menù, Mont-de-Marsan

Café Le Divan Mont-de-Marsan - Menu

Entrée

Gaspacho Andalou

Véritable gaspacho maison, chips de riz soufflé safrané, espuma de petits pois

7 €

Emincé de Poulpe

Vinaigrette citron, coriandre & basilic, dôme de tomates coeur d'olives noires

8 €

Terrine maison de foie gras mi-cuit de canard de Chalosse

Confit d'oignons au Piment d'Espelette et Balsamique

9.5 €

Burrata à partager (200g)

Pesto vert, tomates confites, pignons, serrano, pain grillé aillé

16.5 €

Salades

Caesar

Salade, tomates, copeaux de parmesan, croustillants de poulet maison et sauce caesar maison

12 €

Cromesquis de chèvre

Salade, chèvre croustillant, tomates, carottes, noix et vinaigrette au miel

12 €

Chipirons

Salade, gravlax de truite maison, mangue, grenade, avocat, ananas

15 €

Basco Landaise

Salade, lamelles de magret séché maison, serrano, maïs grillé, pignons, tomates, piquillos (supplément de foie gras maison+5€)

15 €

Plat Végétarien

Linguines froides

Pesto vert, féta, tomates confites, olives noires, mélange de graines, concombre, oignons rouges

15.5 €

Plat

Tartare de boeuf charolais au couteau

Assaisonné, Frites maison

15.5 €

Burger du Divan

pain artisanal, steack de boeuf charolais coupé au couteau (180g), sauce chorizo/piquillos,double brebis, serrano, piperade, frites maison/salade

17.5 €

Entrecôte de Boeuf VBF 350g

Frites maison et salade

19.5 €

Côte de porc noir fermier de Biscaye

jus crêmeux à la sauge et poivre noir de Sichuan, piperade maison

22.5 €

Dorade & Tapenade

Dorade entière, lamelles de citron confit, farcie à la tapenade d'olives noires et serrano, vierge de citron, coriandre et basilic, piperade maison

23.5 €

Magret de canard des landes à se partager (800g) et cuit sur l´os

sauce au poivre et pommes de terre Sarladaises

45 €

Dessert

Café gourmand

4 saveur du moments

7 €

Crème brûlée

au citron vert

7 €

Macaron Framboises

macaron à la crème de fleur d'oranger, confit de framboises et framboises fraiches du Tursan

8 €

Parfait glacé au chocolat Diogo Vaz

sur son biscuit à la noisette

8 €

Fromage

Fromage Affiné de chez Cocagne

Fromage fermier du moment au lait cru

8 €