Le Passé Composé menù, Montpellier
Le Passé Composé Montpellier - Menu
Entrée
Raviole farcie aux écrevisses, soupe de moules
Crème de petits pois aux anchois
Melon frais es puma de jambon à la truffe gelée de poivrons
Plat
Lotte rôtie mousseline d asperges chips de chorizo
24 €
Côtelettes d agneau marinées risotto de courgettes
24 €
Bœuf en tataki huile de menthe gingembre légumes craquants chantilly d hisbicus
24 €
Gambas flambées au saké salade de fenouil le et mangue
24 €
Dessert
Crème au thé marcha compoté d agrumes sorbet pamplemousse
Cheesecake à la fraise, sablé spéculoos chantilly chocolat blanc
Tiramisu au cookie sauce chocolat
Boissons
Demi-bouteille d'eau
2 €
Café
2 €