L'esclafidou - La Table Du Cap menù, Nîmes

L'esclafidou - La Table Du Cap Nîmes - Menu

Entrée

Le véritable Bobotie de boeuf monté en lasagne croustillante, sauce vierge

15 €

Brandade de morue faite par nos soins en millefeuille avec son chakalaka… …julienne de légumes au paprika fumé, vinaigrette de tomates rôties au thym

15 €

Noix de St Jacques justes saisies, crème de mangue au curry, mousseline de céleri rave et topinambour au gingembre et muscade

18 €

Plat

Dos de Cabillaud rôti, crème de tomates au piment doux, blésotto à la marmelade de poivrons safranée

18 €

Cape Malay : Curry d'agneau, riz basmati safrané aux raisins secs et sa séléction de condiments (Spécialité d'Afrique du Sud)

21 €

Tajine de Veau aux pruneaux et raisins secs, timbale de boulgour au fenouil

18 €

Dessert

Malva Pudding (spécialité d'Afrique du Sud), Cake chaud, crème à l'abricot et glace vanille

8 €

Chocolat et Épices, moelleux au chocolat, crème anglais au piment d'Espelette et glace au sésame noir

8 €

Carpaccio d’ananas frais, biscuit croquant au gingembre, son sorbet

8 €