Brasserie Vatel menù, Nîmes

Brasserie Vatel Nîmes - Menu

Fromage

Assiette de fromages du jour

7 €

Plats

*PARMENTIER DE BRANDADE, son Mesclun (3€ sup dans la formule)

21 €

TAGLIATELLES AUX MOULES ET SAUMON

19 €

LIEU JAUNE, COQUILLAGES ET RISOTTO AU CELERI

19 €

*LE POISSON DU MOMENT

14 €

*RAVIOLE D'ARTICHAUT AUX CHAMPIGNONS DE PARIS

18 €

COCOTTE DE JOUES DE COCHON cuisinées à la bière du Gard, Pomme Reinette et gnocchis

19 €

* CHOU FARCI EN CREPINETTE

14 €

* CUISSE DE CANARD CONFITE, ail confit, mesclun et frites \"maison\

18 €

*FAUX FILET DE BOEUF GRILLE (3 € sup dans la formule)

21 €

*BLANQUETTE D'AGNEAU aux citrons confits et olives vertes (2€ sup dans la formule)

19 €

*LA VIANDE DU MOMENT

14 €

* LA SALADE REPAS (uniquement du lundi au vendredi midi)

15 €

Entrée

* VELOUTE DE TOPINAMBOUR (supplément TRUFFE 6 €)

9 €

*TERRINE D'AILE DE RAIE AUX ALGUES, céleri et oeuf de caille, crémeux raifort (supplément 2 € dans la formule)

11 €

*POIREAUX ET OEUF MOLLET, Emulsion Meurette, Frisée et Croutons

10 €

* SEICHE ET POMME DE TERRE A L'AIOLI

9 €

LA PLANCHE DE CHARCUTERIES IBERIQUE

15 €

*L'ENTREE DU MOMENT

8 €

Dessert

GRAND BUFFET DE DESSERTS

9 €

Plat principal

PIZZA : *LA JAMBON BLANC

17 €

PIZZA : *LA QUATRE FROMAGES

17 €

PIZZA : LA NORDIQUE

20 €

Boissons

Bouteille d'eau

5 €

Demi-bouteille d'eau

3 €

Café

3 €