Maison Paganelli menù, Nantes
Maison Paganelli Nantes - Menu
Composez votre apéro box
Composez votre apéro box
Options charcuteries
Pot de saucisson corse
5.00 €
Pot de coppa corse
5.00 €
Pot de lonzu corse
5.00 €
Pot de prizuttu corse
Jambon cru
5.00 €
Pot de chorizo Bellota espagnol
5.00 €
Pot de jambon serrano espagnol
5.00 €
Pot de speck italien
5.00 €
Pot de spianatta piccante italien
5.00 €
Pot de lomo espagnol
5.00 €
Options fromages
Tomme traditionnelle corse brebis - 150g.
6.00 €
Pecorino sicilien au poivre bucaro - 150g.
7.00 €
Pecorino italien à la truffe - 150g.
9.50 €
A filetta corse brebis - environ 320g.
Fromage au lait de brebis à pâte molleà croûte lavée, de « type Venaco ». Crémeux, savoureux tout en ayant du caractère.
12.00 €
Options antipasti
Pot de mini involtini de speck au fromage
5.00 €
Pot de mini involtini de courgettes
5.00 €
Pot d'olives taggiasche
Olives de la Ligurie, dénoyautées, dans une huile d’olive extra vierge
5.00 €
Pot d'olives vertes
5.00 €
Pot de coeurs d'artichaut
5.00 €
Pot de poivrons cerises farcis au thon
5.00 €
Pot de calamars grillés à l'ail et persil
5.00 €
Pot de fleurs câpres
5.00 €
Options tapenades
Pot de tapenade verte basilic
5.00 €
Pot de tapenade artichaut
5.00 €
Pot de tapenade noire aux figues
5.00 €
Options terrines corses
Olives vertes du maquis
Terrine Corse aux Olives Vertes du Maquis
6.90 €
Châtaignes
Terrine Corse aux Châtaignes
6.90 €
Noisette et muscat
Terrine Corse aux Noisettes et au Muscat
6.90 €
Sanglier
Terrine Corse au Sanglier
6.90 €
Figatelli
Terrine Corse au Figatelli. Saucisse fraiche de foie et viande de porc
6.90 €
Cèpes
Terrine Corse de Cèpes
6.90 €
Myrte
Terrine Corse de Myrte
6.90 €
Veau corse bio
6.90 €
Figues et miel
6.90 €
Options biscuits salés
Taralli italiens huile d'olive
5.00 €
Taralli italiens fromage
5.00 €
Taralli italiens ail, huile d'olive piment
5.00 €
Taralli pomme de terre romarin
5.00 €
Canistrelli salés BIO 250g Tomates
6.50 €
Canistrelli salés BIO 250g Fromage de Brebis
6.50 €
Canistrelli salés BIO 250g Olives
6.50 €
Sandwichs
Stella
Jambon cru italien, capuliatu de tomates séchées, mozza di bufala, roquette
6.90 €
Desserts
Pana cotta et son coulis mangue et passion
3.00 €
Pana cotta et son coulis aux fruits rouges
3.00 €
Boissons sans alcool
Jus d'orange Pago
20cl
2.00 €
Jus de fraise Pago
20cl
2.00 €
Jus ACE Pago
Orange, Carotte et Citron 20cl
2.00 €
Jus de pomme Pago
20cl
2.00 €
Saint Georges
Eau plate corse 50cl
3.00 €
San Pellegrino 50cl
3.00 €
Bières corses
Pietra
Bière ambrée à la farine de châtaigne 33cl - 6%
3.50 €
Colomba
Bière blanche aux arômes du maquis 33cl - 5%
3.50 €
Vins rosés corses
Orenga de Gaffory - Clos San Quilico 2016
75 cl - 12.5 %
21.00 €
Domaine Abbatucci - Cuvée Faustine 2015
Vin en biodynamie 75 cl - 13.5%
25.00 €
Vins rouges corses
Orenga de Gaffory - Clos San Quilico 2013
75cl - 13%
21.00 €
Domaine Abbatucci
Cuvée Faustine 2013 (biodynamie)
28.90 €
Modifiers gressins
Grand gressin nature
6.50 €