Deux étoiles largement méritées, nous nous sommes régalés du début à la fin. L'entrée en matière avec une farandole de mises en bouche est extraordinaire. Les plats qui se succèdent sont une explosion de saveurs. Le chef tient à saluer ses hôtes et s'assure que tout se soit bien passé, il est fort sympathique . On recommande à 200%!
Nous avons été chaleureusement accueillis dans cette magnifique bâtisse. Nous avons décidé de prendre le menu « petite balade ». Nous avons été subjugués par la finesse et l’équilibre des plats en particulier le merlu et le dessert meringue suisse/mangue. Le service était très conviviale et adapté à la clientèle. Je trouve qu’il s’agit d’un réel plus dans un cet établissement récompensé par deux étoiles Michelin. Le moment était juste magique, nous avons pu même échanger avec le chef. Un chef très accessible et le rapport qualité/prix du menu vraiment exceptionnel.
Ambiance calme et agréable.
Service impeccable, les serveurs nous narrent l'histoire que le chef veut nous conter avec ses plats. Ils interagissent avec les clients de façon sans jamais n'être envahissant.
Concernant la cuisine, l'essentiel: un régal !
De bons produits, des associations qui font mouche et une bonne technique.
Pour le visuel je partage les photos.
Une agréable soirée bercée par "la balade d'exception".
Bien que seuls dans la salle pour ce dîner, la magie a opérée.
La qualité des produits, locaux, travaillés à la perfection, nous a séduit.
Les goûts étaient exceptionnels.
Les distinctions reçues pour cette Maison sont entièrement méritées.
Le service attentionné nous a plu, et l'accord mets et vins a été à la hauteur du dîner.
La réception, par le Chef, dans ses cuisines a été une très agréable surprise, et nous avons apprécié de pouvoir échanger.
Excellent repas. Ce fut une 1ère dans un 2☆.
Les plats sont divins et personnalisés par le chef que nous avons eu la chance de rencontrer dans sa cuisine .
Merci pour ce moment .
Les serveurs sont aux petits soins et tous les plats sont expliqués.
Excellent en tout point, une cuisine de précision , une superbe expérience client, des cuissons parfaites, des jus incroyable, juste parfait
Merci au chef et à sa brigade en cuisine et en salle pour ce moment
Cet établissement mérite trois étoiles pour nous
Excellent restaurant.
Merci au chef et sa brigade ainsi que le personnel de salle.
Le repas était parfait.
La presentation des plats est très artistique (un regal pour les yeux )qui vous chuchote "mangez moi " et là des saveurs délicieuses réveillent vos papilles.
Excellente soirée. Repas personnalisé, des produits régionaux de qualité, une visite de la cuisine et un moment privilégié avec le chef. Superbe découverte !
Ps : une huile au café à tomber par terre !
Exceptionnel. Un grand merci au chef Lionel Giraud pour ce fabuleux repas. Une équipe parfaite, au top.
Un mention a la jeune sommelière, un régal de l'entendre sur ses connaissances.
Le repas, "l'escapade d'exception ", divin du debut jusqu'à la fin. Tout les ingrédients sont d'Occitanie.
7 amuse-bouches....olive de Lucques sans noyau , tartelette de fleurs et aromates....
5 plats... artichaut et caviar...omble chevalier et asperge....rouget et fleur de courgette, sauce safran , cuit sur plaque de sel, une "tuerie"....homard....bœuf "wagyu", une pure merveille.
5 desserts....fraise et sureau fermenté....vacherin a la franboise, sorbet a l'oxalis....tartelette a la noix de pecan...dessert au lait cru....macaron au sirop de sapin et propolis.
En résumé une soirée exceptionnelle .
Magnifique expérience culinaire avec cette Grande Balade en Occitanie
Service impeccable et attentionné avec une mention particuliere pour les serveuses
Un peu moins pour le serveur/ « sommelier »dont l’attitude était un peu arrogante…
Et un grand bravo au chef qui nous a reçu dans sa cuisine et avec qui nous avons pu échanger en toute simplicité !
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