Au Jour Le Jour menù, Nice
Au Jour Le Jour Nice - Menu
entree
les fumés maison
filet de saumon, filet de cabillaud, filet de lieu salé au sel de Guerande, et fumé au bois de hêtre pendant 6 heures par nos soins, mescluns
15 €
Assiette de farcis Niçois maison
tomate,courgette,poivron, oignon,salade mesclun
15 €
Salade de saint Marcelin au four sur pain de campagne
mesclun,éclats de noix,tomate jambon de pays
15 €
Burrata artisanale
omate a l'ancienne, courgette grillée,basilic frais, huile d'olive,poivre de Timut
15 €
César salade
poulet pané corn flakes, poitrine fumée, salade,tomate cerise,anchois, œuf, sauce césar
15 €
Tartare de bœuf frites maison
Bœuf haché mélangé appareil a tartare (œuf,cornichon,câpres,échalotes sel poivre, sauce Worcester
16 €
pièce de bœuf confit
Lardons champignons frites fraîches maison
18 €
Cheese burger maison
buns du boulanger, steak haché, salade,oignions,tomates, fromage sauce tomate
15 €
Le végan
buns au graine de lin sans glutens steak végétal, tomate, tagliatelles de légumes de saison,sauce tomate éclats de noisette, basilic frais
16 €
El Iberica
buns boulanger, steak haché, chorizo, sauce pili, salade, poivron, tomate, fromage de brebis,oignons
16 €
Suggestions
Cocotte daude
Joue de Boeuf Cêpes garniture gnocchis maison ou polenta cremeuse
17 €
Cocotte aïoli
Cabillaud frais et ses legumes
17 €
Marmite de la mer
Cabillaud,selon arrivage ,pommes de terre sauce base de soupe poisons
17 €
Entrées
Escargots de Bourgogne
farcis au beurre persillé
13 €
salade de saint Marcellin et figues
figue rôties au four, salade tomates cerise pain de campagne taosté
13 €
SPECIALITES NIÇOISES fabrication maison
TRUCCHIA
omelette avec des blettes,parmesan, persil, ail et mesclun
13 €
PISSALADIERE
oignons blancs emincés, olives noires, anchois, bouquet garni, mesclun
13 €
Plats
Pièce du boucher FRITEs MAISON
piéce de viande de 300gr environs
19 €
Cheese burger maison
accompagné de frites maison & Mesclun
15 €
TARTARE DE BOEUF TRADITIONNEL
frites maison salade
16 €
Petit Salé Niçois
lentilles vertes,perugines,poitrine de lard en cocote
17 €
CARPACCIO DE BOEUF
PARMESAN CAPRES CHAMPIGNON MESCLUN HUILLE D OLIVE
15 €
WOK DE BŒUF
nouille de riz ,legumes croquant de saison, sauce asiatique maison
17 €
PRODUITS DE LA MER
POULPE A LA NICOISE
ET SES LEGUMES CROQUANT DE SAISON
18 €
PATES FAIT MAISON SPECIALITE DE NICE
MERDA DI CAN AUX TOMATES FRAICHES ET BASILIC
Base de Gnocchis & Blettes
15 €
LES PÂTES FRAICHES
LINGUINES A LA CREME DE TRUFFE ET COPEAUX DE TRUFFE
plat preparé avec de la truffe france ou italie selon arrivage et rapée minute
17 €
LINGUINES VONGOLES
17 €
RAVIOLI DAUDE
14 €
Desserts 8.00 EUROS
Moelleux au chocolat
réalisation et cuisson minute
8 €
PATISSERIE MAISON
selon l'humeur du chef
8 €
SALADE DE FRUITS
6 €