Restaurant Hotel De La Marne menù, Paimpol

Restaurant Hotel De La Marne Paimpol - Menu

Entrée

Saumon gravlax/ Artichaut poivrade/ Guacamole

Araignée ou tourteau selon arrivage/ Tartare de boeuf / Asperges en aspic / Sauce hollandaise aérée

Terrine de foie gras de canard / Anguille fumée / Sorbet et confit de rhubarbe

Plat

Filet de canette / Mousseline mangue et carottes/ sauce vin rouge

Filet de lieu jaune/ Caviar d'aubergine/ Pissaladière

Ris de veau cuit à basse température / Autour de l'artichaut/ Sauce vin rouge

Pigeonneau du \"Méné Bré\"/ Autour de l'artichaut/ Sauce vin rouge

Fromages

3 fromages sélectionnés par le Chef, granité et sorbet fruits rouges, mousse de citron vert

Fourme d'ambert / Chocolat blanc/ Framboises/ Granité sorbet fruits rouges

Dessert

Dôme exotique/ Sorbet citron vanille/ Tuile gruée de cacao/ Sponge cake

Sablé breton/ Crème kalamansi/ Agrumes/ Tuiles arlequin/ Sorbet chocolat blanc

Dessert autour du chocolat/ Fruits rouges / Sorbet fruits rouges

Boissons

Bouteille d'eau

4 €

Demi-bouteille d'eau

3 €

Café

3 €