Pur' - Jean-françois Rouquette

Un moment d'exception à l'occasion de mon anniversaire. Tout était parfait, la cuisine à la hauteur de nos attentes, et le service... exceptionnel...il y avait longtemps que nous n'avions pas été servi de la sorte... parfaitement parfait ! Félicitations à toute l'équipe en salle mais aussi en cuisine. Le sens du détail et la volonté de nous faire passer un excellent moment était omniprésent de l'arrivée au départ... mention spéciale pour le cadeau à l'occasion de mon anniversaire... bravo... ce moment restera gravé dans ma mémoire aussi grâce à vous tous...MERCI

Le meilleur restaurant Michelin étoilé à Paris! Nous sommes venus à Pur' pour fêter mon anniversaire dans ce lieu exceptionnel et parfait pour célébrer des occasions spéciales. Nous nous sommes régalés tout au long de ce menu en 6 plats, dans une ambiance élégante et raffinée. Chaque plat avait une combinaison de saveurs surprenantes qui nous a emmenés dans un voyage culinaire incroyable. Notre plat préféré dans ce menu était les ris de veau, quelle belle découverte! Jean-François Rouquette lui-même est très sympathiquement venu à notre table pour nous saluer et présenter ses plats. Puis, pour conclure cette belle expérience gastronomique, Narae Kim, la cheffe pâtissier, est venue avec une belle surprise et ses meilleurs vœux!

Des amis de mes parents, ma compagne et moi-même avons organisé un repas romantique parisien pour deux au restaurant Pur' pour mes parents à l'occasion de leurs 45 ans de mariage en octobre 2022. Dès leur arrivée ils furent accueillis chaleureusement. Le restaurant est situé à l'intérieur d'un hôtel impressionnant lui-même très beau et chic. Nous avions choisi et prépayé pour eux les menus en 6 services avec un verre de vin chacun et tout était parfait. Les plats étaient tous extrêmement soignés et excellents. Chacune des personnes qui se sont occupées de mes parents au restaurant était très attentionnée. Une visite merveilleuse et inoubliable du début à la fin. Tout simplement. Allez-y les yeux fermés. Un grand merci à toute l'équipe.

Je triais mes photos et je suis retombée sur les photos de ces plats dont je me suis encore souvenue du goût. Je viens de Lyon et j’etais à Paris pour des vacances. Nous sommes venus avec mon conjoint en 2018, première expérience tellement magnifique et qui est restée gravée dans nos mémoires ( malheureusement j’ai perdu les photos mais je me rappelle encore dans mes souvenirs que c’etait magique ) que je lui avais organisé pour son anniversaire en juillet 2019 qui s’est fini en une soirée anniversaire et fiançaille, une seconde fois dans ce restaurant. La reservation etait parfaite, nos demandes pour des plats personnalisés ont été entendu et plus que respecté. Les plats sont toujours travaillés avec des produits nobles. Nous nous sommes tellement une énieme fois regalé. Pour une seconde fois j’ai bien gardé les photos 😂. Le service est toujours aussi impeccable, vraiment très naturel et d’une gentillesse. Nous voulions revenir en 2020 mais à cause du covid , tout a été annulé. Nous reviendrons dans ce restaurant, c’est une certitude ! Merci encore pour tout ❤️

Nous avons pris 8 services à 325€ avec l'accompagnement des vins. Excellent mise en bouche, automnale, les plats s'enchaînent dans un ballet millimétré et agréable. La qualité des produits est irréprochable. Pourtant nous avons été un peu déçu. Les associations de goût nous on moins enchantés que par le passé. Un peu anecdotique mais la décoration mériterait un coup de frais, elle n'a pas changé depuis des lustres..