Maison Rostang menù, Paris
Maison Rostang Paris - Menu
À Partager
Le « Sandwich » à la Truffe Fraîche au Pain de Campagne Grillé et Beurre Salé
95 €
Les Entrées
Les Noix de Saint-Jacques de la Baie de Seine
86 €
Le Moelleux de Pomme de Terre et Caviar Osciètre de la Maison Petrossian
115 €
Les Langoustines Pochées Dans un Consommé
98 €
La Pomme de Terre « Laura » Confite Dans un Beurre de Truffe
110 €
Les Poissons
Sole de « Petit Bateau » Cuite Meunière,
96 €
Homard Bleu Laqué au Barbecue
110 €
Les Viandes
Noix de Ris de Veau Croustillante à la Saveur de Noix
105 €
La Canette « Miéral » au Sang Servie Saignante / Pers.
92 €
Suprême de Volaille de Bresse en Habit Noir
115 €
Les Desserts
Le Cigare Croustillant Fait de Tabac de Havane
30 €
Le Chocolat du Pérou 65%
30 €
Les Agrumes en Segments Fumés
30 €
Soufflé chaud aux poires Conférence
30 €
Les Fromages
Les Fromages Affinés de Chez Alléosse
30 €