Les 110 De Taillevent menù, Paris
Les 110 De Taillevent Paris - Menu
Aperitifs
Jambon Serrano
18 €
Huître Nature Fine De Claire Numero 3 (Piece)
5 €
Langoustine Croustillante, Mayonnaise Thaï
24 €
Truffe Noire Tuber Melanosporum a Rapper Sur Le Plat De Votre Choix
30 €
Entrees
Tartelette De Champignons
28 €
Gyoza De Légumes, Tourteau
19 €
Pressé De Poireaux, Nori
17 €
Encornets Grillés À La Plancha
24 €
Veloute De Poule Faisane
28 €
Le Paté en Croute “Tradition”
21 €
Plats
Saumon Mi-Cuit Aux Agrumes
37 €
Saint-Jacques Snackées
45 €
Filet De Daurade Poêlé
28 €
Bar Vapeur
34 €
Turbot Rôti
58 €
Suprême De Volaille Baeckeoffe
38 €
Vol-Au-Vent
33 €
Filet De Boeuf Simmental Rossini
59 €
Tourte De Canard
43 €
Pavé De Biche Rôti
45 €
Pastillas De Pigeon
28 €
Fromages
Assortiment De Fromages
15 €
Desserts
Baba Aux Agrumes, Rhum Ambré
17 €
Mont Blanc Cassis, Poivre De Timut
17 €
Mousse Chaude Au Chocolat Noir 70%, Sorbet Cacao
10 €
Crunchy Sarrasin
16 €
Les Délices De Notre Enfance
12 €
Pomme Tatin
14 €
Sélection Du Menu À
Entrée, Plat, Fromage Ou Dessert
49 €
Sérénité (14cl)
Touraine “Le Bois Jacou” 2020 Jean-François Mérieau, Loire
8 €
Champagne Brut “La Cuvée” Laurent Perrier
30 €
Champagne Brut Rosé S.A. Brice “Héritage XIX”
24 €
Cahors “La Roque” 2018 Mas del Périé, Sud-Ouest
13 €
Vin de France “Epatant antidote à la chaleur” Combel la Serre 2021
8 €
Sainte-Foy-Bordeaux 2012 Champ des Treilles, Bordeaux
7 €
IGP Côtes Catalanes “Laïs” 2020 Olivier Pithon., Roussillon
14 €
Chinon “L’Or d’Olga” 2018 Olga Raffault, Loire
20 €
Côtes de Brouilly “100% Cotton” 2020 Pierre Cotton, Beaujolais
19 €
Vin de Savoie Chignin “Jaquère” 2019 Domaine Céline Jaquet, Savoie
9 €
Vouvray “Sec” 2014 Clos Naudin, Loire
18 €
Macon-la-Roche-Vineuse “Le Clos” 2020 Domaine Perraud , Bourgogne
14 €
IGP Val de Loire Vendée “Clémentia” 2019 Domaine La Chaume, Loire
18 €
Bandol 2019 Domaine Tempier, Provence
19 €
Vin de France “Charbonnières” 2018 Domaine de Sulauze
12 €
Pommard 1er Cru “la Platière” 2016 Violot-Guillemard, Bourgogne
45 €
Saint Joseph 2018 Bernard Gripa, Rhône
20 €
Saint-Estèphe 2015 Château Phélan Ségur, Bordeaux
29 €
Saumur Champigny “Les Coudraies” Domaine des Closiers 2019, Loire
18 €
IGP Côtes Catalanes “Vieilles Vignes” Domaine Gauby 2016, Roussillon
25 €
Collioure “Furbury” 2015 Domaine Saint Thomas, Roussillon
35 €
Porto “Vintage” 2014 Quintado Vallado Portugal
50 €
Saint-Véran “Les Terres Noires” 2018 Famille Paquet , Bourgogne
18 €
Banyuls “Quintessence” 2015 Coume del Mas, Roussillon
19 €
Bourgogne 2018 Bruno Colin, Bourgogne
16 €
IGP Ile de Beauté “Genovese” 2020 Sant Armettu, Corse
21 €
Moscato d’Asti 2021 San Evasio, Italie
10 €
Audace (14cl)
Champagne Brut Blanc de Noirs S.A. Monial “Libera Me”
16 €
Vin de France Méthode Ancestrale 2020 Domaine La Chaume “Naissens”
19 €
Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Pascal Doquet “Arpège” S.A.
30 €
Champagne Brut Nature “Prémice” S.A. Jules Brochet, Champagne
38 €
Saké “Assemblage n°1” S.A. IWA, Japon (7 cl)
39 €
Wachau Liebedich, Gruner Vetliner 2017 Veyder Malberg, Autriche
12 €
Vin de France “Mephisto” 2018 Domaine de l’Ecu
24 €
Morgon “Côte du Py Javernières” 2020 Louis Claude Desvignes, Beaujolais
18 €
Costières de Nîmes “Roussanne” 2018 Clos des Centenaires, Languedoc
12 €
Val de Loire Vendée “Le Caravage” 2021 Domaine La Chaume, Loire
14 €
Calchaqui Valley “Torrontes Riesling” Amalaya 2022, Argentine
10 €
Alsace Pinot Noir “Chemin du Soleil” Domaine des 3 Terres 2019, Alsace
22 €
Pinot Gris “Imagine Macération” 2019 Domaine Loberger, Alsace
15 €
Bourgogne “Les Forêts” 2021 Domaine Perraud, Bourgogne
12 €
Ribeira Sacra “Lomba dos Ares” 2016 Fedellos do Couto, Espagne
16 €
Condrieu “Terroir” 2019 François Merlin, Rhône
26 €
Uco Valley Malbec “ A Crux” 2011 O.Fournier, Argentine
36 €
Ventoux Domaine de Fondrèche 2019, Rhône
9 €
Côtes du Vivarais 2018 Domaine Gallety, Rhône
15 €
IGP du Lot “La vigne juste derrière chez Carbo” Combel-la-Serre 2018, Sud-Ouest
7 €
Madère “Bual Reserva Velha” Barbeito 10 ans, Portugal
34 €
Mosel, Riesling Kabinett “Scharzofberger” Reichsgraf von Kesselstatt 2016, Allemagne
19 €
Vino di Tavola “Cancelli Rosso” S.A. Vini Rabasco, Italie
14 €
Bandol 2016 Domaine Terrebrune, Provence
21 €
Vin de France “Punpa” 2018 Domaine Arretxea
9 €
Vin de France “Malvasia Passitu” 2016 Cantina di Torra
25 €
Valais “Arvine” 2017 Christophe Abbet , Suisse
34 €
Plénitude (14cl)
Champagne Brut Rosé “Millésimé” Pol Roger 2015
69 €
Muscadet Sèvre et Maine “Gorges” 2014 M. Brégeon, Loire
15 €
Chablis Premier Cru “Butteaux” François Raveneau 2011, Bourgogne
45 €
Morey-Saint-Denis 1er-Cru 2013 Domaine Feuillet, Bourgogne
40 €
Vino de Mesa “A Pita Cega” 2014 Lagar de Sabariz, Espagne
35 €
Alsace Gewurztraminer Grand Cru “Sonnenglanz” Domaine Trapet 2013, Alsace
26 €
Sancerre “Mont Damné” 2016 François Cotat., Loire
28 €
IGP Pays d’Hérault 2012 Grange des Pères, Roussillon
75 €
Paarl “Gravel Quarry” Glenn Carlou 2011, Afrique du Sud
28 €
Chassagne-Montrachet 2015 Domaine Bernard Moreau, Bourgogne
36 €
IGP du Vaucluse 2015 Gourt de Mautens, Rhône
40 €
Nuits-Saint-Georges “Les Saints Georges” Henri Gouges 2009, Bourgogne
59 €
Meursault “Clos de la Barre” 2015 Domaine Comtes Lafon, Bourgogne
75 €
Ventura, Central Coast “Entre Chien & Loup” Sine Qua Non 2015, Etats-Unis
170 €
Valais “Camosus” 2013 Maye S., Suisse
26 €
Chambertin Grand Cru 2012 Domaine Trapet, Bourgogne
155 €
Pomerol “La Gravette de Certan“ 2012 Château Certan, Bordeaux
36 €
Ribera del Duero “Unico” 2004 Vega-Sicilia, Espagne
250 €
Pauillac 1999 “1er Granc Cru Classé 1855” Château Latour, Bordeaux
180 €
Châteauneuf-du-Pape “Raisins Bleus” Domaine Feraud 2015, Rhône
44 €
Arbois Vin Jaune “Les Bruyères” 2014 A. Tissot, Jura
59 €
Sauternes 2004 Cru Barrejats, Bordeaux
24 €
Ycoden-Daute-Isora “Baboso Negro” Ignios Orígenes 2015, Espagne
28 €
Barolo 2014 Elio Sandri, Italie
38 €
Virginia “Passito Malvasia” 2010 Barboursville ,Etats-Unis
29 €
Santa Rita Hills “Bloom’s Field” 2015 Domaine de la Côte, Etats-Unis
80 €
Vin de France “Les Tris de la Chapelle” Château de Fosse-Sèche 2010
24 €
Secret (14cl)
La Flaune Est Une Tarte De Ma Région, Composée De Recuite Et De Fleur D’oranger
20 €
Je fais référence aux lames lumineuses, comme le quartz, que l’on retrouve dans le granit.
9 €
De vieilles vignes je suis issu.
13 €
Au Royaume De La Douceur, Je Rayonne Par Ma Fraicheur
28 €
Issu De La Région Voisine, Je M’épanouie Aussi en Ces Terres De Morbier.
32 €
J’ai envie d’une grande bulle.
28 €
Pépite Française Poussant Au Large Du Continent
9 €
L’harmonie de la complantation
13 €
Un ovni “De la terre à la lune”.
9 €
Je suis situé entre les deux mers.
22 €
Le « vin de Mauves » cité par Victor Hugo dans Les Misérables
26 €
Grand cépage poussant sur les coteaux parmis les plus pentus au monde.
16 €
Selection de clones provenants de 3 amis vignerons.
29 €
Voisin d’une ville réputée pour la truffe
8 €
Du haut de mon ancienne île, je domine les marais. Mon cru s’appelle Vix !
18 €
Je signifie “Terre Brulée” en Celte.
29 €
De mon cépage nait une excellente bulle mais également de grands Vins.
19 €
Je manque à l’appel : Laurens, Autignac, Caberolles, Caussiniojouls, Fos, Roquessels
12 €
Cépage emblématique de nos voisins transalpins.
15 €
Du bord de la Gironde je profite de la vue
15 €
On Retrouve Mon Appellation Dans Le Blason De Ma Commune
8 €
Je Suis Sur La Rive Droite Du Rhône.
6 €
Le Domaine Est Un Véritable Conservatoire De Cépages Anciens
11 €
Comme Un Air De Carnaval
15 €
Je Suis Un Des Plus Ancien Domaine Du Pays
17 €
Un Bouquet De Roses Et De Fruits Exotiques.
25 €
I Have Had an Appellation Since 2008
22 €