Auberge Pyrénées Cévennes

Auberge Pyrénées Cévennes, Paris 106 rue de la Folie Mericourt - Paris

Française
• Européenne
• Assis

92/100
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Notes et avis

92
/100
Basè sur 3532 notes et avis
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Évaluations du site Web

TA

Trip
Last update on 25/12/2023
4,5
549 Commentaires
Google
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Last update on 21/11/2023
4,5
589 Commentaires
Foursquare
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Last update on 31/03/2023
4,3
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Last update on 27/09/2022
4,7
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Thefork
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Last update on 29/10/2023
4,6
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Gastroranking
Gastroranking
Last update on 17/12/2019
7,0
429 Commentaires

RG

Restaurant guru
Last update on 15/08/2023
4,0
1276 Commentaires

T

Trip.com
Last update on 29/10/2023
4,5
31 Commentaires
Yelp
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Last update on 04/02/2020
4,5
65 Commentaires

TS

Télérama sortir
Last update on 16/05/2020
4,0
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LR

Lesrestos
Last update on 16/05/2020
4,0
1 Commentaires

Menu Auberge Pyrénées Cévennes

  • Starter
    • Notre carte est uniquement à jour sur le site officiel
    • Oeufs Durs Bio, Mayonnaise
    • Pâté en Croûte au Canard et Foie Gras
    • Ramequin de Harengs Pommes à l'Huile
    • Tartare de Saumon du Cercle Polaire et Haddock, Céleri Rémoulade
  • Main Course
    • Cassoulet de l'Auberge
    • Blanquette de Veau à l ’Ancienne, Riz Basmati Grillé
    • Saucisse Couteau Persillée de la Charcuterie du Haut-Bois, Purée
    • Coeur de Ris de Veau Français Poêlés, Champignons de Paris et Purée
    • Pied de Cochon Pané, Sauce Ravigote, Gratin Dauphinois
  • Dessert
    • 3 Fromages Sélectionnés par Clément Brossault de la Fromagerie Goncourt
    • Choix des Desserts de la Carte
    • Soufflé au caramel au beurre salé
  • . . .
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Commentaires

4
côme jacobée
+4
Toujours aussi agréable de dîner dans ce lieu qui maintient un très très bon niveau de qualité année après année. Côté cuisine, le menu en 6 temps avec l'accord mets vins est certes costaud mais mérite de se laisser tenter. Une mention spéciale pour la blanquette. Les vins étaient de très bonne tenue et le service attentionné.
5
Be May
+5
Restaurant au top. J'ai très bien mangé, rapport qualité excellent. De l'entrée au dessert je n'ai pas été déçu ! Je recommande. Bravo à toute l'équipe
5
Antoine
+5
Excellent surprise. Au premier abord ça peut paraître cher avec une carte un peu « classique » mais ne vous arrêtez pas sur cette première impression : des escargots à la blanquette en passant par le pain le fromage et le pavé de thon… tout est absolument délicieux. Avec de très bons produits et le sens du détail. Seul point négatif : ma copine et moi ne saurons pas expliquer à nos mères respectives que nous avons trouvé meilleure blanquette et meilleurs escargots ailleurs (désolé maman si tu lis cet avis)
5
Sherif Karama
+5
Je suis vraiment curieux de comprendre comment il se fait que cette petite merveille n'ait "seulement" que 4.5/5 étoiles alors qu’elle en mérite franchement une 6e! Dès le départ, une réception chaleureuse d’un jeune homme charmant qui nous a rapidement informé des options importantes du menu, et qui, au vu de notre désir réel de tout dévorer, nous est revenu avec une proposition du chef qui était beaucoup plus raisonnable que notre demande initiale. Ensuite, le chef qui justement, a modifié son menu dégustation juste pour nous, pour y inclure leur cassoulet (qui ne s’y trouverait pas autrement), et bien sûr, une mention spéciale à Diana qui aura assuré un service impeccable tout au long d’une soirée merveilleuse, ponctuée de son humour renversant. Et alors le repas! Délicieux, du début à la fin. Le menu dégustation se trouve à être composé ce soir là, par chance, de tous les plats que nous voulions le plus essayer (+ le cassoulet rajouté pour nous). Le pâté en croûte qui mérite absolument son prix 2015, le tartare de saumon et hareng incroyablement harmonieux, chaque saveur se complémentant à la perfection. Les portions sont incroyablement généreuses, autant pour le vin que pour les mets, du fait qu’après le 3e de 6 services , nous nous demandions sérieusement si nous pourrions en voir le bout! Au final, nous avons été si ravis de toutes ces découvertes, que nous avons voulu étirer la soirée, et notre estomac, un peu plus, et donc goûter quelques desserts supplémentaires. Et heureusement, car le mille-feuille était complètement ahurissant, et de loin le meilleur que nous ayons mangé de notre vie! Un merveilleux souvenir que nous ramenons donc au Canada, et gardons certainement en tête pour notre prochaine visite sur Paris!
4
Charles Em
+4
Tout était très très bon, que ce soit le pâté en croute (exquis), le civet de lièvre avec ses pâtes parfaitement cuites. (Attention tout de même, pour ceux qui n'en n'ont jamais mangé, mais le lièvre est une viande relativement forte). Le soufflé quant à lui était bon, quoiqu'un peut trop sucré ! Enfin, le pain était excellent et le service pareillement. Je recommande !
4
Hugo B
+4
Tres bonne cuisine, rien à dire que ce soit sur la qualité comme sur la quantité. Le menu a 40€ est sûrement l'un des meilleurs rapports qualité prix sur paris. L'ambiance du restaurant est vraiment travaillée avec une décoration à l'ancienne réussie. Un tout petit bémol concernant un des serveurs qui sest montré désagréable à plusieurs reprises, mais tout les autres ont été irréprochables.
5
Miss Baguette
+5
Un régal ! Personnel super accueillant et efficace et plats à se lecher les doigts.
5
Christophe Hory
+5
Le meilleur cassoulet de Paris dans ce restaurant discret du 11ieme proche de la place de la république ! Difficile de finir l’assiette car les portions sont copieuses, surtout si vous avez prévu une des entrées délicieuses comme les escargots ou les œufs mayonnaise… attention à l’addition si vous choisissez une des bouteilles de vin proposées à la carte🍷
4
Cyrille Kehl
+4
Le vrai sens du service sur tous les points. De passage tardif, ils ont su s'adapté pour nous offrir le meilleur service selon les conditions. L'hôtel est magnifique, la chambre confortable et la cuisine est de haute qualité. Je recommande vivement
5
L FSG
+5
Ambiance et accueil chaleureux. Service rapide. Carte rétro typique bouchon lyonnais. Plats délicieux et copieux. Carte des vins complète et variée. Prix moyens hauts. Excellent rapport qualité prix.

Description

Horaires

Lundi:
19:00 - 22:15
Mardi:
12:00 - 13:30
19:00 - 22:15
Mercredi:
12:00 - 13:30
19:00 - 22:15
Jeudi:
12:00 - 13:30
19:00 - 22:15
Vendredi:
12:00 - 13:30
19:00 - 22:15
Samedi:
19:00 - 22:15
Dimanche:
Fermé

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Auberge Pyrénées Cévennes

92 4.5 4.7 4.5
La Terrase du Lac de St Mande 76 3.7 0 2.5
Au Coin Bio 70 3.5 3.5
Les Deux Stades 70 4 3
Le Hyeres III 70 3.8 1
Il Etait Un Square 100 4.7 4.8 5
Source Infinie 94 4.7 4 5
Source Infinie 94 4.7 5 5

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